ทำอย่างไรให้แป้งเครปญี่ปุ่น(กรอบ) บางๆคะ

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า

อาจจะดูไม่น่ากินเพราะมันดำๆแต่อร่อยนะคะขมๆหวานน้อย ความจริงก็ไม่ได้ตามสูตรเท่าไหร่คะ กะปริมาณเองแต่พื่นฐานวัดถุดิบตามเขา เอาสูตรมาจากพันทิปเรานี่แหละ

ส่วนผสม ******** 1.แป้งมัน 2.แห้วต้มสุก 3.น้ำหวานเฮลล์บลูบอยกลิ่นสละ /ดอกอัญชัญ+น้ำมะนาว 4.มะพร้าวอ่อน 5.นมสด 6.หัวกะทิ 7.น้ำตาลทราย/เกลือ 8.น้ำเย็นจัด วิธีทำ ***** 1.ผ่าแห้วเป็นลูกเต๋าหรือหั่นสี่

นี่คือ สูตรไอติมทอด แบบง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน เหมาะมากสำหรับแก้ร้อนในวันอากาศร้อน ๆ แบบเมืองไทย เพราะข้างนอกกรอบร้อน ๆ ข้างในเย็นฉ่ำ ละลายในปากทันที! สูตรนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก (แค่ 3 อย่างหลัก) และสามา