ทำไมต้องรสชาติ รสของชาติ แล้วชาติเกี่ยวข้องอะไรกับรสด้วยครับ

ผมสงสัยมานานมากแล้ว ทำไมต้องเขียนว่ารสชาติ "รส" ที่ผมรู้จัก คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม และอูมามิ ส่วน"ชาติ" ที่ผมเข้าใจ หมายถึง ประเทศ  ชนชาติ เผ่าพันธุ์
แล้วทำไมต้องเขียนว่ารสชาติ หรือหมายถึง รสอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของชนชาตินั้นหรือเปล่าครับ  ??? ใครเข้าใจที่มาช่วยไขความกระจ่างให้ทีครับ ผมจะได้สอนลูกหลานให้เข้าใจเวลาเค้ามาถามผมครับ ^___^! ขอบคุณครับ