หม้ออบลมร้อนใช้นึ่งอาหารได้ไม๊คะ

ต้องการทำอาหารนึ่ง เช่น ปลานึ่งซีอิ๊ว ไข่ตุ๋น สามารถใช้หม้ออบลมร้อนทำได้ไม๊คะ ต่างจากการใช้หม้อนึ่งยังไง

ด้วยหลักการใช้ลมร้อน จะได้เนื้อด้านบนของหารที่แห้งหรือเปล่า สามารถมีวิธีแก้ไขยังไง
แล้วถ้าเราใส่ถ้วยน้ำลงไปด้วย  จะทำให้ไอน้ำไปเกาะ แล้วมีผลเสียหายกับเครื่องไม๊คะ

ขอบคุณค่ะ