[CR] ร้านโซซากุ 創作 ... เดินทางตามหาซูชิ เพื่อเธอ

ตั้งชื่อเอาซะเลี่ยนเลยนะครับ

เรื่องของเรื่องคือ
แฟนผมเค้าชอบกินอาหารญี่ปุ่นมาก
คือปลาแซลมอนดิบ กับเอ็นงาวะ (えんがわ) หรือครีบของปลาซีกเดียว
หรือปลาที่ดูผ่านๆ เหมือนมีซีกเดียว เช่น ปลาฮิราเมะ ปลามาโคะกะเรย์

แต่เนื่องจากเราสองคนรายได้ก็ไม่ได้มาก
นานๆ ถึงจะได้มีโอกาสไปกินกันที

วันนี้เป็นวันหยุดผม
คนอื่นอาจจะไปรอกินโออิชิกัน
แต่ผมใช้วันหยุดเดินทางไปค้นหาซูชิอร่อยๆ ตามคำร่ำลือ
ซึ่งก็คือร้าน Sousaka
เป็นร้านซูชิ แต่ เชฟเค้ามีเอกลักษณ์ในการทำ
ซูชิแซลมอน และ เอ็นงาวะ เป็นสามแบบในจานเดียว
เวลากินต้องกินไล่ไป จะได้รสชาดที่แสนอร่อย

ร้านตั้งอยู่ที่ซอยอารีย์ แถวสะพานควาย
แค่ที่ตั้งก็น่าสนใจแล้วนะครับ
ร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ เค้าอยู่แถวเอกมัย ทองหล่อ กัน
อันนี้อยู่สะพานควาย ดูมีสตอรี่อ่ะ

มาครับ เพื่อนๆตามผมไปพิสูจน์กัน







ยืนรอรถเมล์
ในใจก็ภาวนาว่าฝนอย่าตกน้าาา
ไม่งั้นเปียกมอมเป็นหมาก่อนถึงร้านแน่

เนื่องจากบ้านผมอยู่แถวลาดพร้าว
ไม่มีรถไฟฟ้า ให้ขึ้น
จากถนนลาดพร้าว มีรถเมล์สาย 8 ผ่านสะพานควายเลยต่อเดียว
หรือไป 92 หรือ 27 ลงอนุสาวรีย์ แล้วค่อยต่อรถก็ได้
ส่วนใครมารถไฟฟ้า ลงสถานีอารีย์ได้เลยครับ







มาแล้วครับ สาย 8 ในตำนาน
ผมออกเดินทางบ่ายสามครึ่ง กะให้ถึงร้านห้าโมงพอดีๆ
เพราะร้าน Sousaka เปิดสองรอบนะครับ
11.00 - 15.00น. กับ 17.00 - 22.00น.







นั่งหลับเลยครับ
ตื่นเกือบเลยป้าย
ลงป้ายตรงสถานี BTS อารีย์







มาถึงเกือบห้าโมงพอดี
แหม่ เรานี่ก็กะเวลาแม่นเนาะ







เราต้องข้ามสะพานลอยไปอีกฝั่งนะครับ
สังเกตง่ายๆ มีสะพานลอยรูปสามเหลี่ยม
ถือเป็นสถาปัตยกรรมที่สวยงามของย่านนี้เลยก็ว่าได้







(เมื่อไหร่ มันจะถึงรูปซูชิวะเนี่ย เยอะเหลือเกิน 5555)
ใจเย็นนะครับ
พอขึ้นสะพานมา เราก็จะเห็นซอยพหลโยธิน 7
อยู่ฝั่งตรงข้าม
เดินเข้าไปในซอยนี้แหละครับ
จะมีซอยอารีย์ ทั้งหลาย ซอยยิบๆอยู่ในนั้น







เดินเข้ามาซัก 200 เมตร มองหาเป้าหมาย
คือซอยอารีย์ 2 ทางด้านซ้ายมือ







ซอยอารีย์  2 เป็นซอยเล็กๆ
ค่อนข้างสงบ
อืมพอเลี้ยวเข้ามา เริ่มได้ฟิลเจทาวน์
เหมือนกันครับ







เดินเข้ามาแค่ 100 เมตรก็ถึงแล้วครับ
มองไปด้านซ้ายมือเลย
ร้านเล็กมากนะครับ
จากรูปด้านล่าง ใครมองเห็นร้านกดไลค์ เอ๊ย ใครมองเห็นบ้างเอ่ย







ร้านเป็นห้องเดียว เล็กๆแต่ผมว่าเจ๋งหว่ะ
คือเข้าไปในร้าน แล้วมันใช่อ่ะ
size does not matter
จริงๆ สำหรับ Sousaka







ภายในร้านจะมีส่วนของบาร์ และ ที่นั่งแยกเป็นโต๊ะ
มีที่นั่งประมาณ 20 ที่นั่ง ตกแต่งด้วยโทนสีทึม ดูเท่ อบอุ่นสบาย ๆ







ผมเลือกมานั่งที่บาร์ครับ
มองเห็นเจ้าตัวนี้ เด่นตระหง่านเลยทีเดียว







ในส่วนของบาร์ตกแต่งแบบเรียบๆ







เมนูที่นี่แปลกมากครับ
ไม่ใช่เพราะเอา tablet มาให้ลากดูนะครับ
แต่เป็นส่วนของเมนูต่างๆ
อยากให้เพื่อนๆได้มาลองกันดู







ผมสั่งแซลมอน กับ เอ็นงาวะซุชิ
เพราะเป็นเมนูที่แฟนผมชอบหน่ะครับ
เสียดายที่ 'โอกาเซะ'  หรือเมนูแบบที่เชฟเป็นคนเลือกให้
ตอนนี้ที่ร้านบอกไม่มีแล้ว







ในส่วนของบาร์
เชฟทำกันเพลินมาก
คือแค่มานั่งหน้าบาร์ ผมว่าก็ฟินแล้ว







เมนูแรกมาแล้วครับ
เป็นซูชิแซลมอน 3 สไตล์
ประกอบด้วยเนื้อส่วนท้องแซลมอนสด แซลมอนย่างเกลือ และแซลมอน K-1







เมนูถัดมา เป็นเอ็นงาวะซูชิ
โดยจะใช้ไฟ sear (ลน) ที่หน้าซูชิจนมีกลิ่นหอม
แต่งรสชาติเป็น 3 แบบโดยมีทั้งโรยเกลือ+พริกไทย โรยไข่กุ้ง+ต้นหอม และโปะด้วยไข่หอยเม่น







เมนูแถมท้าย คือจริงๆอิ่มมากแล้วนะครับ
ผมสั่งวากิวซันไชน์
เป็นเนื้อวากิว ที่ท๊อปด้วยไข่แดง







อร่อยจริงๆ มันหอมแล้วก็ได้รสชาดของเนื้อกลมกล่อม
ละลายในปากกันเลยทีเดียว โดยเฉพาะไข่แดง
โอ้วว ฟินเหลือเกิน







เจ้าของร้าน
ออกมาแนะนำด้วยตัวเอง เป็นกันเองมากครับ







เช็คบิลทั้งสามออร์เดอร์
ราคาผมว่าโอเคนะ ไม่แพงเกินไป







หลังจากได้มาพิสูจน์ด้วยตัวเองแล้ว
ตั้งใจว่าจะเซอร์ไพรส์ พาแฟนผมมาทานให้ได้ครับ
มั่นใจว่าเธอต้องชอบแน่ๆ  ^ ^







ขอบคุณเพื่อนๆที่ตามอ่านจนจบนะคร๊าบบบ