จะทำบะหมี่เย็น แต่สงสัยเรื่องเส้น โซบะ กับ โซเมน ต่างกันยังไงหรอ

-มีที่มาอย่างไร ทำไมต้องกินแบบนี้...? -อร่อยตรงไหน.. ? -น้ำจิ้มในถ้วยคืออะไร ...? -มีแต่เส้นหรอ มีลูกชิ้น มีเนื้อสัตว์ มีผักไหม...? -รสชาติเป็นยังไง เค็ม ๆ มัน ๆ หวาน ๆ เผ็ด ๆ ...? -น้าที่ไหลมาสะอาดไห

ที่บ้านชอบทำหมี่ผัดน่ะครับ ใช้เส้นบะหมี่บ้าง หรือเส้นหมี่แบบหมี่ซั่วบ้าง แต่ที่ว่าผัดโซบะคือจะผัดรสเข้มหน่อย กับเส้นโซบะไทย คือจะเป็นเส้นกลมๆ หนากว่าเส้นบะหมี่น่ะครับ ที่ชอบคือแป้งเนื้อหนาดี แต่ส่วนให