พิซซ่าแป้งหนานุ่มแบบบ้านๆ

สวัสดีค่ะ (มือใหม่หัดตั้งกระทู้ค่ะ) หลังจากที่ดราม่าเรื่องบ้านมาซักพัก วันนี้ขอเปลี่ยนเป็นนำเสนออาหารการกินบ้างค่ะ

ก่อนอื่นต้องออกตัวนะคะว่าเป็นคนไทย ที่ชอบกินอาหารฝรั่ง(อาหารไทย,อาหารแขก,อาหารจีน ฯลฯ)มากๆๆๆๆถึงมากที่สุด

แต่ๆอาหารทุกชาติที่ชอบ จะกินแค่คำสองคำสามคำ แล้วก็อิ่ม เลยเป็นที่มาของการต้อง " ทำกินเองค่ะ " เพราะเสียดายที่กินไม่หมดค่ะ

เข้าประเด็นเลยดีกว่าค่ะ วันนี้อยากนำเสนอการทำ " PIZZA " ง่ายๆที่บ้าน

เห็นเพื่อนๆหลายคนมานำเสนอ ก็เลยมานำเสนอบ้างเป็นทางเลือกที่ง่ายแสนง่ายค่ะ

สูตรแป้งใช้สูตรของ Jamie Oliver เชฟเมืองผู้ดี (สามีชอบสไตล์การทำอาหารของฮีมากค่ะ)

ส่วนผสมของตัวแป้ง



1. แป้งพิซซ่า 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1 ชต
3. ยีสต์  7-10 กรัม
4. น้ำ 300 มล
5. เกลือเล็กน้อย

วิธีการทำแป้งพิซซ่า

ปลุกยีสต์ค่ะ ใช้น้ำตาลกับน้ำอุ่นเล็กๆปลุกนะคะ พักไว้จนเป็นฟอง

จากนั้นทำกองแป้งที่ผสมเกลือแล้วให้มีหลุมตรงกลาง

พอยีสต์เข้าที่ ก็แบ่งเท ซัก 3 ครั้ง เทลงไปที่รูตรงกลาง ค่อยๆใช้ส้อมเขี่ยแป้งลงไป จนเทยีสต์ที่เตรียมหมด
อย่าให้กำแพงแป้งแตกนะคะไม่งั้นเละเทะ เลอะเทอะแน่ๆค่ะ



นวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าติดมือก็โรยแป้งเพิ่มค่ะ จากนั้นพักแป้งโดว์ไว้ ประมาณ 45 นาที หรือรอจนขึ้นเป็น 2 เท่า



ช่วงที่พักแป้งโดว์ เราก็สามารถใช้เวลาที่เหลือเตรียมซอสทาพิซซ่า มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ



1. มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
2. หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด ครึ่งลูก
3. ใบกะเพราซอย 15-20 ใบ
4. กระเทียม 2-3 กลีบ
5. ออริกาโน
6. พริกป่น
7. มอสซาเรลล่าชีส

จากนั้นก็ได้เวลาร่วมร่างซอสแล้วค่ะ


ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ เจียวกระเทียมให้หอมแล้วก็นำหอมหัวใหญ่ที่ซอสลงไปผ้ด



จากนั้นก็เทมะเขือเทศกระป๋องลงไปผัดค่ะ (อย่าตกใจมือนะคะ มือของสามีค่ะ ขนหรึมเลย )



ตามด้วยใบกะเพราที่ซอย และเติม ออริกาโน พริกป่น แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

ต่อไปก็เครื่องแต่งหน้าพิซซ่าค่ะ



สับปะรดขันหมากจากงานแต่งค่ะ ห้ามขาดเลยสำหรับ พิซซ่าฮาวายเอี้ยน



มะเขือเทศ ไส้กรอก แฮม ตามชอบเลยค่ะ สองขวดหลังนั้นสำคัญค่ะ ใช้เติมพลังค่ะ

===============================================================

รวมร่างงงงงงงงงงงงงงงงง



แป้งได้ที่แล้ว ก็นำมาชกลมออก แล้วก็นวดให้เป็นแผ่น ส่วนตัวชอบกินขอบค่ะ ก็เลยพับขอบขึ้นมาเบาๆค่ะ



ทาซอสที่เตรียมไว้ค่ะ ทาให้ทั่วยกเว้นขอบนะคะ หนาบางแล้วแต่ชอบเลยค่ะ



แต่งหน้าฮาวายเอี้ยนกันค่ะ เติมสับปะรด ไส้กรอก โปะมอสซาเรลล่าซีสสด และโรยมอสซาเรลล่าซีสฝอย



แต่งหน้ามะเขือเทศ ไส้กรอก แฮม (ถากที่ 2 มอสซาเรลล่าซีสฝอย และสับปะรด หมดค่ะ) ตามด้วยโปะมอสซาเรลล่าซีสสด



ส่งพิซซ่าเข้าเตาค่ะ อบไฟบนไฟล่าง 180 อาศาซี ประมาณ 15-20 นาที จนสุกเหลือง แล้วก็รอค่ะ

===============================================================

แต่น แตนนนนนนนนนนนนน


ก่อนเฉือนออกจากกันค่ะ



จัดวางถ่ายรูปคู่กับเครื่องดื่มซักนิด


แบ่งเป็น 4 ชิ้นเล็กๆ กำลังจุกเลยค่ะ คนละถาด 2 คน 2 ถาด แบ่งๆกันอ้วนค่ะ

===============================================================

ขอบคุณที่อดทนอ่านรัวๆนะคะ เอาไว้มีแรงจะมาอวดอาหารจากฝีมืออีนะคะ