ผัดสะตอ แกงเหลืองวิญญานกุ้ง

วันก่อน ข้างบ้านเอาสะตอมาฝาก คิดนานมากว่าจะทำไง เพราะถ้าวางทิ้งไว้คงเสียดายของแน่ๆ
พอดีอ่านเจอวิธีรักษาสะตอไว้ทานทั้งปีมา วีคนี้เลยอยากทานมาก ขออนุญาต แชร์นะคะ มันได้ผลจริงๆ
ขั้นตอน
1.แกะสะตอ ออกมาให้หมด ไม่ต้องเก็บเยื่อหุ้มไว้นะคะ อาจจะเน่าได้
2.นำสะตอที่ได้ไปแช่น้ำ 1 ชม
3.เอาสะตอที่แช่น้ำแล้ว ไปผึ่งลมในตะแกรงให้แห้ง
4.แบ่งสะตอเป็นถุงเล็กๆ แค่พอทานในแต่ละมื้อ
5.เก็บเข้าช่องแข็งเลยค่ะ จะทานเมื่อไหร่ เอาออกมาวางนอกตู้เย็น

วิธีการนี้มีคนรีวิวมาแล้ว ต้องขอบคุณมากค่ะ
ทดลองทำตามเองได้ผล สะตอยังกรอบสดเหทือนเดิม และที่สำคัญ ลดความแรงของกลิ่นได้ดีด้วยค่ะ

วิธีทำผัดสะตอสูตรน้า
1.ผัดกะเทียมพอหอม
2.กุ้งหักหัว (เก็บหัวไว้ทำแกงเหลือง) ผัดพอหอม
3.ใส่หอมใหญ่ สะตอ ผัดๆๆ
4.เติมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา แล้วแต่สะดวก
5.ถ้ามีน้ำพริกกะปิเหลือในตู้เย็น เอาใส่โลด ถ้าไม่มี ตำกะปิ
หอม กุ้งแห้งให้เข้ากัน ใส่น้ำตาบพอกรุบกริบ
6.ผัดให้สุก ชิมรสชาดจ้ะ เดี๋ยวจะลงรูปล่ะน๊าาา