เวลาขี้เกียจทำกับข้าว แต่จำเป็นต้องทำต๊ะมักจะทำข้าวราดแกงกะหรีญี่ปุ่น (Curry Rice) เพราะจะว่าไปถึงจะเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาทำ เวลาเตรียมนานสักหน่อย แต่มันก็ง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการครบ อิ่มกระอัก จึงไม่ต้องทำกับข้าวอย่างอื่นเพิ่มอีก เมนูนี้คุ้มเหนื่อยนะต๊ะว่า
ถ้าวันไหนซาดาโอะเป็นคนทำ ซาดาโอะมักจะใส่กระเจี๊ยบเขียว มะเขือม่วง ข้าวโพดหวาน ผักสารพัดตามแต่จะหาได้ลงไปด้วย ซาดาโอะว่าจะได้เป็นแกงกะหรี่สูตรของตัวเองขึ้นมาบ้าง ส่วนต๊ะค่อนข้างเคารพ และเชื่อมั่นในผู้ผลิต ปฏิบัติตามคำแนะนำหลังกล่องอย่างเคร่งครัด ต๊ะว่าทำตามที่เค้าบอกมันก็อร่อยแล้วนี่นา จะคิดอะไรให้ยุ่งยากทำไม
เคยมีหนังสือบอกว่าจะทำแกงกะหรี่ให้อร่อยนั้นต้องใจเย็น เวลาผัดหัวหอมต้องใช้ไฟอ่อน ผัดจนเป็นสีนํ้าตาลทอง หลังจากใส่เครื่องแกงลงไปแล้วต้องเคี่ยวกันข้ามคืน (ไม่ได้หมายถึงอดนอน ยืนอยู่หน้าเตาตลอดนะคะ เคี่ยวบ้าง ปิดไฟบ้าง สลับกันไป จนดึก และตื่นขึ้นมาเคี่ยวอีกแต่เช้า) ถ้ามีเวลาต๊ะแนะนำให้ทำตามนะคะ หรืออย่างน้อยสัก 2-3 ชั่วโมงก็ยังดี
วันนี้ต๊ะทำแกงกะหรี่ง่ายๆ จากเครื่องแกงสำเร็จรูป เตรียมเสร็จแล้วดันขยันซะงั้นบวกกับมีเวลาเหลือ ต๊ะเลยปั้นข้าว ตัดชีส ตัดสาหร่าย ตกแต่งให้เป็นหน้าคน กะจะให้เป็นแกงกะหรี่คุณแม่ แต่พอทำเสร็จดูแล้วมองยังไงก็เหมือนแกงกะหรี่คุณยายซะมากกว่า ตลกดีเหมือนกัน
เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า
สูตรข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
เวลาขี้เกียจทำกับข้าว แต่จำเป็นต้องทำต๊ะมักจะทำข้าวราดแกงกะหรีญี่ปุ่น (Curry Rice) เพราะจะว่าไปถึงจะเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาทำ เวลาเตรียมนานสักหน่อย แต่มันก็ง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการครบ อิ่มกระอัก จึงไม่ต้องทำกับข้าวอย่างอื่นเพิ่มอีก เมนูนี้คุ้มเหนื่อยนะต๊ะว่า
ถ้าวันไหนซาดาโอะเป็นคนทำ ซาดาโอะมักจะใส่กระเจี๊ยบเขียว มะเขือม่วง ข้าวโพดหวาน ผักสารพัดตามแต่จะหาได้ลงไปด้วย ซาดาโอะว่าจะได้เป็นแกงกะหรี่สูตรของตัวเองขึ้นมาบ้าง ส่วนต๊ะค่อนข้างเคารพ และเชื่อมั่นในผู้ผลิต ปฏิบัติตามคำแนะนำหลังกล่องอย่างเคร่งครัด ต๊ะว่าทำตามที่เค้าบอกมันก็อร่อยแล้วนี่นา จะคิดอะไรให้ยุ่งยากทำไม
เคยมีหนังสือบอกว่าจะทำแกงกะหรี่ให้อร่อยนั้นต้องใจเย็น เวลาผัดหัวหอมต้องใช้ไฟอ่อน ผัดจนเป็นสีนํ้าตาลทอง หลังจากใส่เครื่องแกงลงไปแล้วต้องเคี่ยวกันข้ามคืน (ไม่ได้หมายถึงอดนอน ยืนอยู่หน้าเตาตลอดนะคะ เคี่ยวบ้าง ปิดไฟบ้าง สลับกันไป จนดึก และตื่นขึ้นมาเคี่ยวอีกแต่เช้า) ถ้ามีเวลาต๊ะแนะนำให้ทำตามนะคะ หรืออย่างน้อยสัก 2-3 ชั่วโมงก็ยังดี
วันนี้ต๊ะทำแกงกะหรี่ง่ายๆ จากเครื่องแกงสำเร็จรูป เตรียมเสร็จแล้วดันขยันซะงั้นบวกกับมีเวลาเหลือ ต๊ะเลยปั้นข้าว ตัดชีส ตัดสาหร่าย ตกแต่งให้เป็นหน้าคน กะจะให้เป็นแกงกะหรี่คุณแม่ แต่พอทำเสร็จดูแล้วมองยังไงก็เหมือนแกงกะหรี่คุณยายซะมากกว่า ตลกดีเหมือนกัน
เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า