รบกวนขอสูตรเค้กผักค่ะ ผักอะไรใช้ทำเค้กได้บ้าง

ปกติเราทำแต่เค้กแครอทค่ะ
แต่วันก่อนได้ทานเค้กใบบัวบกที่วีรสุ แล้วอร่อยมาก
เลยอยากรู้ว่า ผักอะไรสามารถใส่ในเค้กได้บ้าง ใครพอจะมีสูตรแบ่งปันบ้างจ้ะ
เสริชเจอแต่แพนเค้กผัก อ่ะ
ขอบคุณค่ะ