กลับมาจากทริปตะลุยกินที่ฮ่องกงมาได้สักพัก ไปไล่เก็บตะลุยร้านดังๆที่รู้จักในหมู่คนไทยดีอยู่แล้ว ยังมีโอกาสไปลองร้านใหม่ๆอีก เลยขอมาแนะนำต่อเพื่อเป็นทางเลือกให้ได้ไปลองกันครับ
MOTT32
http://www.mott32.com/
Basement Level, Standard Chartered Bank Building,No 4-4A Des Voeux Road Central, Hong Kong, China
Mon-Sun: 11:30-15:00; 18:00-00:00
ร้านแรกนี้เป็นการแนะนำจากเพื่อนอีกที ร้านเพิ่งเปิดเมื่อปลายเดือนมีนาที่ผ่านมา ขึ้นชื่อลือชาทั้งรสชาติอาหาร และบรรยากาศการตกแต่งร้าน อาหารในร้านเป็นกวางตุ้ง แต่ก็มีอาหารเสฉวน และปักกิ่งอยู่ในเมนูด้วย ส่วนอาหารเด็ดจะเป็นติ่มซำ และเป็ดปักกิ่ง
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟมิชลินสตาร์ จากห้องอาหาร Dynasty โรงแรมเรเนซองส์ ส่วนการตกแต่ร้านเป็นหน้าที่ของ Joyce Wang นักออกแบบสาวที่กำลังมาแรงของฮ่องกง จึงไม่แปลกใจเลยที่ที่นี่จะกลายมาเป็นร้านอาหารที่กำลังมาแรง ทั้งที่เพิ่งเปิดได้เพียง 4 เดือน
การเดินทางมาสะดวก ขึ้นจากรถไฟใต้ดินสถานี Central ทางออก G เดิมมาตามถนน Des Voeux Road จนถึงตึก Standard Chartered เข้ามาภายในตึก Counter Reception อยู่ทางซ้ายมือ ผนังงานจะพาเดินลงบันไดเลื่อน แล้วเดินลงบันไดวนต่อไปยังร้านอาหารที่อยู่ชั้นใต้ดิน
ร้านอยู่ใต้ดิน แต่ก็ดูไม่อึดอัดแบ่งห้องอาหารออกเป็นหลายโซน การตกแต่งก็ต่างกันในแนว Industrial Loft ที่ผสมความเป็นจีนได้อย่างแปลกตา และกลมกลืน
ส่วนครัวหลักมีที่นั่งอยู่ด้านหน้า ด้านหลังเป็นกระจก ที่เป็นแบบ Open Kitchen ให้เห็นการทำงานภายในครัว
ส่วนเตาย่างหมูบาร์บีคิว และเป็ดปักกิ่ง Signature Dish ของร้าน ที่เปิดให้เห็นกันจะๆเช่นเดียวกัน ด้านข้างยังมีตู้แช่กระจก โชว์เป็ดเรียงกันเป็น Display ไปในตัว
บาร์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านอาหารแบบ Fine dining บริการเครื่องดื่มหลากหลายโดยเฉพาะ Cocktail ชั้นลอยด้านบนเป็นตู้เก็บไวน์มีบันไดเหล็กเล็กๆ ด้านข้างปีนขึ้นไปได้
บรรยากาศโซนที่นั่งต่างๆด้านใน
เนื่องจากกระผมทานกลางวันอีกร้านมาจนแน่นปลิ้นท้องแล้ว ร้านนี้จึงเปนไปเพื่อการมาชมสถานที่เสียมากกว่า เข้ามาแล้วก็เลยต้องสั่งอะไรเล็กน้องมาคีบทานเพื่อไม่ให้เป็นการเสียมรรยาท เลยสั่งชา พร้อมติ่มซำมาชิมสองอย่าง ซึ่งแน่นอนว่าร้านระดับนี้ย่อมต้องไม่ใช่ติ่มซำแบบธรรมดาแน่นอน
อันแรกเลยเป็น เซี้ยงไฮ้เสี่ยวหลงเป๋า ใส้หมูคุโรบุตะ และปู โรยประดับด้วยคาร์เวียร์ด้านบนพอให้ดูไฮโซ
Kurobuta Pork, Crab & Caviar Shanghainese Soup Dumplings
เมนูที่สองเป็นซาลาเปาทอดใส้หมูบาร์บีคิวสูตรสเปน อืมแค่ชื่อก็ไม่ธรรมดา รสชาติยังอร่อย แป้งบางกรอบ ใส้ก็นุ่นน้ำตาจิไหล ขนาดอิ่มแล้วยังรู้สึกอร่อย
Signature Crispy Sugar Coated BBQ Spanish Teruel Pork Bun
ทั้ง 2 เมนูถ้าจำราคาไม่ผิดน่าจะเท่ากันที่ 60 HK$ นับได้เป็นร้านที่มาแล้ว ก็อยากกลับไปอีกครั้งถ้ามีโอกาสกลับมา เพราะยังมีเมนูที่อ่านแค่ชื่อก็อยากลองอีกมากมายแล้ว ราคาอยู่ในระดับไม่แพงเวอร์
ดูรายการอาหารเพิ่มเติมได้ที่
http://www.mott32.com/menu/
ก่อนกลับแวะเข้าห้องน้ำ ก็ยังสวยเท่ไม่แพ้ด้านนอกเลย
[CR] Hong Kong Fooooods พาชิมพาดู ร้านใหม่ๆ อร่อยๆ ในฮ่องกง
MOTT32
http://www.mott32.com/
Basement Level, Standard Chartered Bank Building,No 4-4A Des Voeux Road Central, Hong Kong, China
Mon-Sun: 11:30-15:00; 18:00-00:00
ร้านแรกนี้เป็นการแนะนำจากเพื่อนอีกที ร้านเพิ่งเปิดเมื่อปลายเดือนมีนาที่ผ่านมา ขึ้นชื่อลือชาทั้งรสชาติอาหาร และบรรยากาศการตกแต่งร้าน อาหารในร้านเป็นกวางตุ้ง แต่ก็มีอาหารเสฉวน และปักกิ่งอยู่ในเมนูด้วย ส่วนอาหารเด็ดจะเป็นติ่มซำ และเป็ดปักกิ่ง
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟมิชลินสตาร์ จากห้องอาหาร Dynasty โรงแรมเรเนซองส์ ส่วนการตกแต่ร้านเป็นหน้าที่ของ Joyce Wang นักออกแบบสาวที่กำลังมาแรงของฮ่องกง จึงไม่แปลกใจเลยที่ที่นี่จะกลายมาเป็นร้านอาหารที่กำลังมาแรง ทั้งที่เพิ่งเปิดได้เพียง 4 เดือน
การเดินทางมาสะดวก ขึ้นจากรถไฟใต้ดินสถานี Central ทางออก G เดิมมาตามถนน Des Voeux Road จนถึงตึก Standard Chartered เข้ามาภายในตึก Counter Reception อยู่ทางซ้ายมือ ผนังงานจะพาเดินลงบันไดเลื่อน แล้วเดินลงบันไดวนต่อไปยังร้านอาหารที่อยู่ชั้นใต้ดิน
ร้านอยู่ใต้ดิน แต่ก็ดูไม่อึดอัดแบ่งห้องอาหารออกเป็นหลายโซน การตกแต่งก็ต่างกันในแนว Industrial Loft ที่ผสมความเป็นจีนได้อย่างแปลกตา และกลมกลืน
ส่วนครัวหลักมีที่นั่งอยู่ด้านหน้า ด้านหลังเป็นกระจก ที่เป็นแบบ Open Kitchen ให้เห็นการทำงานภายในครัว
ส่วนเตาย่างหมูบาร์บีคิว และเป็ดปักกิ่ง Signature Dish ของร้าน ที่เปิดให้เห็นกันจะๆเช่นเดียวกัน ด้านข้างยังมีตู้แช่กระจก โชว์เป็ดเรียงกันเป็น Display ไปในตัว
บาร์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านอาหารแบบ Fine dining บริการเครื่องดื่มหลากหลายโดยเฉพาะ Cocktail ชั้นลอยด้านบนเป็นตู้เก็บไวน์มีบันไดเหล็กเล็กๆ ด้านข้างปีนขึ้นไปได้
บรรยากาศโซนที่นั่งต่างๆด้านใน
เนื่องจากกระผมทานกลางวันอีกร้านมาจนแน่นปลิ้นท้องแล้ว ร้านนี้จึงเปนไปเพื่อการมาชมสถานที่เสียมากกว่า เข้ามาแล้วก็เลยต้องสั่งอะไรเล็กน้องมาคีบทานเพื่อไม่ให้เป็นการเสียมรรยาท เลยสั่งชา พร้อมติ่มซำมาชิมสองอย่าง ซึ่งแน่นอนว่าร้านระดับนี้ย่อมต้องไม่ใช่ติ่มซำแบบธรรมดาแน่นอน
อันแรกเลยเป็น เซี้ยงไฮ้เสี่ยวหลงเป๋า ใส้หมูคุโรบุตะ และปู โรยประดับด้วยคาร์เวียร์ด้านบนพอให้ดูไฮโซ
Kurobuta Pork, Crab & Caviar Shanghainese Soup Dumplings
เมนูที่สองเป็นซาลาเปาทอดใส้หมูบาร์บีคิวสูตรสเปน อืมแค่ชื่อก็ไม่ธรรมดา รสชาติยังอร่อย แป้งบางกรอบ ใส้ก็นุ่นน้ำตาจิไหล ขนาดอิ่มแล้วยังรู้สึกอร่อย
Signature Crispy Sugar Coated BBQ Spanish Teruel Pork Bun
ทั้ง 2 เมนูถ้าจำราคาไม่ผิดน่าจะเท่ากันที่ 60 HK$ นับได้เป็นร้านที่มาแล้ว ก็อยากกลับไปอีกครั้งถ้ามีโอกาสกลับมา เพราะยังมีเมนูที่อ่านแค่ชื่อก็อยากลองอีกมากมายแล้ว ราคาอยู่ในระดับไม่แพงเวอร์
ดูรายการอาหารเพิ่มเติมได้ที่ http://www.mott32.com/menu/
ก่อนกลับแวะเข้าห้องน้ำ ก็ยังสวยเท่ไม่แพ้ด้านนอกเลย