[CR] Review...อาหารวันหยุด.."ขนมจีนแกงไก่" พักอบขนมมาทำอาหารบ้าง :))

สวัสดีวันหยุดค่ะเพื่อนๆ วันนี้ปิดเตาอบขนม ขอมานีวิวอาหารคาวบ้าง
เมนูวันนี้คือ "ขนมจีนแกงไก่" เป็นอาหารจานโปรดจานนึงที่ชอบทาน
แต่เมื่อก่อนหากินไม่ได้เลยใน กทม. จะมีแต่แกงเขียวหวานซะมากกว่า
ก็เลยต้องทำกินเองค่ะ ส่วนผสมมีอะไรบ้างมาดูกันจ้า
ส่วนผสมหลักมีเนื้อไก่สับละเอียด / เครื่องใน (เราเอาตับล้วน) / เลือดไก่

ต่อมาเป็น  กระชาย / พริกแกงเผ็ด /  กะทิ / โหระพา

เครื่องปรุงรสก็มีแค่ น้ำปลา / น้ำตาลทราย / ผงปรุงรส

ส่วนผสมนิดเดียว ทำวิธีทำก็ทำง่ายมากๆ มาเริ่มเลยนะคะ
เริ่มโดยเอากะทิตั้งไฟ คนให้กะทิแตกมันค่ะ

พอแตกมันแล้วก็ใส่พริกแกงลงไปเลย เผ็ดมากเผ็ดน้อยตามชอบค่ะ

คนให้พริกแกงละลายเข้ากันก็ใส่กระชายฝอยเพิ่มความหอมค่ะ

กระทิเดือดสักพักก็ใส่เนื้อไก่สับรีบคนๆๆๆ จะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนค่ะ

จากนั้นพอไก่เริ่มสุกก็ปรุงรสเลยค่ะ หวานเค็มเผ็ดตามชอบ



ได้รสตามชอบแล้วก็ใส่เครื่องในและเลือดไก่เลยจ้า


ทิ้งไว้ให้เดือดปิดไฟใส่ใบโหระพาลงไปเป็นอันใช้ได้...เสร็จแล้วทานได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วเติมผักแนมเรียบร้อยหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ...

เป็นอันเรียบร้อย...วันนี้ขอจบการรีวิวเพียงเท่านี้ มีความสุขในวันหยุดกันนะคะ...สวัสดีค่ะ