ทำไมนึ่งขนมถ้วยแล้ว เหมือนตัวแป้งไม่สุก

พอดีลองทำขนมถ้วยดู ปรากฎว่า รสชาติใช้ได้เลย.... แต่เอ๊ะ! ไม่รู้ทำไมถึงรู้สึกว่าแป้งมันไม่สุก ทั้งๆที่นึ่งไฟแรง แล้วก็นึ่งนานด้วย
เวลากินมันรู้สึกได้ถึงเนื้อแป้งเลย....ไม่เข้าใจเลย ใครพอมีความรู้เรื่องนี้บ้างคะ????
ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆ (ล่วงหน้าเลย....)