ช่วยหนูด้วย มือใหม่(มาก)ต้องเข้าครัว

วันนี้หนูต้องทำกับข้าวให้ทุกคนในครอบครัวทานค่ะ
หนูเลือก ซี่โครงหมูทอด
หนูอยากรูว่า เราควรใช้น้ำมันเยอะมากๆ แล้วทอด
หรือ น้ำมันไม่มาก แล้วก็ทอดไปเรื่อยคะ?

แล้วกระเทียมไว้โรย เจียวยังไง คำถามเหมือนทอดหมูเลยค่ะ
ใช้นำมันเยอะๆ หรือพอประมานเหมือนผัดคะ?

ช่วยหนูด้วยนะคะ >.<
ขอบคุณค่ะ

ปล. พี่ๆน้าๆป้าๆลุงๆ คนไหนมีสูตรทำให้ไม่แข็ง บอกหนูด้วยนะคะ
ปล2. ต้องใส่แป้งผสมไหมคะ