เนื้อปลาเก๋า

กลุ่มปลาที่แพงที่สุดในไทย โดยทั่วไปแบ่งตามประเภทหลัก ๆ ได้ 2 กลุ่มใหญ่ คือ ปลาทะเล และ ปลาน้ำจืด ราคาจะขึ้นอยู่กับความหายาก การเพาะเลี้ยงยาก รสชาติเนื้อ และความต้องการจากร้านอาหารพรีเมียมหรือส่งออกต่า