[CR] มาทำ ''บราวนี่...ที่รัก'' จากไมโครเวฟ กันเถอะ Honey Brownie Dark Chocolate.

กระทู้รีวิว

เบเกอรี่ สูตรอาหาร ของหวาน เจ้าของธุรกิจ

มาแล้วคร้า...จากสาวน้อย มีความฝันที่ต้องวิ่งตาม
เบเกอรี่โฮมเมด หวานๆสไตล์สาววัยว้าวุ่นอย่างดิฉัน 555

วันนี้ ดิฉันจะมารีวิวขั้นตอน และวิธีการทำ ''บราวนี่...ที่รัก'' ชื่อเก๋ไก๋ สไลเดอร์ เริ่ดเวอร์มาก
บราวนี่เนื้อนุ่มนิ่มหนึบหนับ ออกขมนิดๆจากดาร์กชอก แต่ไม่หวานมาก
สำหรับสาวๆที่กลัวอ้วน (แต่เปรี้ยวปากอยากทานหวานๆบ้างอะไรบ้าง เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ อิอิ)
อ่อ ออกตัวก่อนนะคะ ยังมิใช่มือโปรคะ มือใหม่นิดๆ อาจมีผิดพลาดเล็กน้อย ขาดหายไปบางช่วงบางตอนก้ออย่าว่ากันเรยนะค่ะ
แต่ดิชมได้หากผิดตรงไหน เราจะได้มีคนแนะแนวทาง เพื่อฝันของการทำเบเกอรี่ขายอันยิ่งใหญ่ของฉันต่อปายยย...

เราทำตามสูตรของเชพจาดี ใน food travel นะค่ะ แต่ก้อไม่ได้เปะสักเท่าไหร่ เพราะก้อยังของยังไม่ครบ แฮะๆ
เราใช้เวลาในการทำทั้งหมด 20 นาที
มาเริ่มที่เตรียมส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

1. ดาร์กชอกโกแลต      200 กรัม
2. ไวท์ชอกโกแลต        250 กรัม (เอาไว้โรยหน้าค่ะ แต่เราไม่มี แฮะๆ ข้ามไป)
3. ผงโกโก้                    15 กรัม
4. ไข่ไก่                         4  ฟอง(แต่ที่บ้านเหลือ 2 ฟอง แงแง  เอาไง ก้อต้องตามนั้น 2 ฟองก้อ2ฟองว่ะ!!)
5. แป้งเค้ก                  150  กรัม
6. ผงฟู                       1/2 ช้อนชา (พอดีเราใช้ไมโครเวฟ เค้กมันไม่ค่อยฟูเรยจัดซะหน่อย อิอิ ใครไม่มีไม่ต้องใส่ก้อได้ค่ะ)
6. เนยสดรสเค็ม           150  กรัม
7. น้ำตาลทราย            180  กรัม
8. น้ำตาลไอซิ่ง            100  กรัม (เอาไว้โรยหน้าค่ะ)

ส่วนเครื่องมือ-อุปกรณ์ก้อตามนี้
1. ชามผสม สัก 2-3 ใบ
2. พิมพ์ที่เป็นเซรามิก กระเบื้อง หรือ พิมพ์แก้ว ส่วนเราใช้หม้อหูเป็นเทฟล่อนค่ะ สามารถเข้าไมโครเวฟได้
ห้ามใช้ถ้วยฟรอย หรือ ถ้วยพลาสติกเด็ดขาด มิเช่นนั้น มันระเบิดเปนทุ่งข้าวสาลีแน่
(เนื่องจากเรายังมือใหม่ อุปกรณ์ต่างๆอาจยังไม่ครบ แต่นั่นไม่ใช้ปัญหาสำหรับเรา หึ่ม..
เราใช้หม้อต้มสุกี้ที่เป็นเทฟล่อน เป็นพิมพ์ เนื่องจากมันสามารถทนความร้อน
และใช้แทนพิมพ์แก้วหรือเซรามิกได้ กิกิ... หม้อช่วยชีวิต)
3. กระดาษไขรองเค้ก (ซึ่งก้อไม่มีอีกเช่นเคย  เพราะหาซื้อไม่ได้ ต้องเข้าไปในตัวเมือง เห้อ แบบว่าอยู่ในชนบทที่ห่างไกลความเจริญนะ
แต่ก้อต้องแก้ปัญหาเฉพาะหน้าไปก่อน คือ ใช้กระดาษทิชชูชุบเนยทาพิมพ์ ไม่ให้เค้กติดพิมพ์ 555 ไงหล่ะ ประทังไปก่อน เริ่ดๆ สวยๆ
4. ไมโครเวฟ (ที่ขาดไม่ได้เรย)

ส่วนวิธีทำ มีดังนี้ มาเริ่มกันเลยค้าาาา
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นตั้งไฟละลายเนย เอาพอเดือดปุดๆ ก้อเทใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ
(อ่ะๆๆ ไม่ต้องสงสัยอะไรดำๆ  พอดีทำไปแล้วลืมตัวเอาช้อนที่ตักดาร์กชอกลงไปจะไปคนเนย
มันเลยมีดำๆนิดนุง อิอิ เค้าขอโทดดด)

2. แล้วก็ตั้งไฟละลายดาร์กชอกโกแลตต่อ ใช้ไฟกลาง ไม่ต้องแรงมาก
พอให้เหลวๆมีฟองปุดๆ ก้อใช้ได้ เทใส่ถ้วยแล้วพักไว้

3. หลังจากนั้นก้อเทเนยละลายกับดาร์กชอกโกแลตรวมกันลงไปในชามผสม
ใส่ผงฟู แป้งเค้ก น้ำตาลทราย และไข่ไก่ตามลงไป

4. ค่อยๆตีส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน

5.นำกระดาษไขมาวางในพิมพ์ ถ้าไม่มีก้อนำทิชชูชุบเนยทาในพิมพ์ แล้วเทแป้งลงในพิมพ์
นำไปอบในไมโครเวฟ ที่ไฟแรงสุด 500วัตต์ เวลาประมาณ 4 นาที
(อ่อ ไมโครเวฟเราเป็นของ LG มันสามารถปรับอุณหภูมิได้ 5 ระดับ
สามารถเลือกตั้งระดับความร้อนได้ตั้งแต่ 90 สูงสุดถึง 600 องศา
และตั้งเวลาได้ค่ะ บ้านไหนมีไมโครเวฟแบบตั้งอุณหภูมิไม่ได้ก้อไม่เปนไรค่ะ ก้อตั้งเวลาได้เรย)
ถ้าใครชอบแบบสุกกลางๆ เนื้อข้างในยังนุ่มหนึบหนับ เยิ้มๆก็อบแค่ 2 นาที
แต่ถ้าใครชอบแบบสุกเลย เนื้อฟูๆ เนื้อ้างในสุกแน่นๆ  ก้ออบสัก 3-4นาที

อันนี้แบบอบไปแล้วสองนาที เนื้อเยิ้มค่ะ แต่เราไม่ชอบ เลยอบต่ออีก 2 นาที

เสร้จแล้ว หลังจากอบต่อ ทั้งหมด 4 นาที จะได้บราวนี่หน้าตาแบบนี้

เสร็จก้อนำมาตัดและตกแต่งหน้าบราวนี่ โรยชอกชิพ ไวท์ชอก ถั่วอัลมอน  ไอซ์ซิ่ง ตามใจชอบ

ใครจะลองไปทำให้คุณแฟน เพื่อนๆหรือญาติพี่น้องทานดูก้อได้นะค่ะ ง่ายๆ
เหมาะสำหรับคนที่อยู่หอ หรืออยู่บ้านแต่ไม่มีเตาอบ ก้อลองใช้ไมโครเวฟได้เหมือนกัน เปนเมนูที่ทำง่ายๆชิคๆค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาดูรีวิวของเราด้วนนะค่ะ

ปล.แก้ไขข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบในเตาไมโครเวฟค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ