คุณรู้จักคำว่า อุตสาหกรรมเกษตร ดีแค่ไหน จขกท อยากถามเพื่อนๆว่าเข้าใจมากแค่ไหน
จากประสบการณ์การถามคนอื่นๆมาบ้างแล้ว เขาติบดลับมาว่า การทำไร่ ไถ่นา ทำสวน อยู่กับสวนไร่ จากคำตอบที่ได้มาทำให้เราคิดว่าเขาคงจะคิดเป็นภาพรวมของคำว่า เกษตร มากเกินไป
จขกท อยากให้ทุกคนที่ยังไม่เข้าใจในคำๆนี้มากพอ ลองศึกษากันดูนะค่ะ เพราะความหมายของคำนี้ใกล้ตัวเรามาก และอนาคต การเรียนทางด้านนี้อาจจะทำรายได้ให้ประเทศเรามากกว่าเดิมเป็นหลายเท่า
จขกท อยากบอกต่อ....
“อุตสาหกรรมเกษตร” เป็นอุตสาหกรรมสาขาหนึ่งที่นำผลิตผลทางการเกษตร มาเพิ่มมูลค่า โดยอาศัยเทคโนโลยี และกระบวนการทางอุตสาหกรรม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น โดยอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เป็นกลุ่มอุตสาหกรรมกลุ่มใหญ่ของอุตสาหกรรมเกษตร และกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารก็ถือว่าเป็นกลุ่มหนึ่งในอุตสาหกรรมเกษตร แต่คำว่าอุตสาหกรรมเกษตร จะครอบคลุมความหมายกว้างกว่าและไม่จำกัดอยู่เฉพาะการผลิตอาหารเท่านั้น โดยหมายรวมถึงอุตสาหกรรมแปรูปผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆ ที่ไม่ได้นำมาเป็นอาหาร เช่น อุตสาหกรรมแอททานอล อุตสาหกรรมแปรรูปรูปผลิตภัณฑ์ยางพารา อุตสาหกรรมไอโอดีเซลล์ เป็นต้น
อย่างไรก็ตามการเน้นในบัณฑิตมีองค์ความรู้ทางด้านวิชาการอุตสาหกรรมเกษตรเชิงลึกเพียงอย่างเดียว พบว่าบัณฑิตจะประสบปัญหาในการเข้าไปทำงานในสถานประกอบการ และองค์กรทางธุรกิจที่ต้องอาศัยองค์ความรู้ในแนวลึกคือวิชาการด้านอุตสาหกรรมเกษตร และองค์ความรู้แนวกว้างทางด้านการบริหารจัดการ เพื่อให้สามารถทำงานประสานกับฝ่ายต่างๆ ในองค์เพื่อให้ช่วยกันขับเคลื่อนองค์กรตามกลยุทธ์และเป้าหมาขององค์กรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบันการจัดการเรียนการสอนทางด้านอุตสาหกรรมจึงได้มีการบูรการองค์ความรู้ทางด้านการจัดการ โดยมีการจัดการเรียนการสอนในมหาวิทยาลัยเช่น
ป.ล. จขกท ไม่อยากให้เรามองข้ามสิ่งที่คิดว่าเป็นเพียงความรู้น้อยนิดนะค่ะ เลยบอกต่อ...
คุณรู้จักคำว่า 'อุตสาหกรรมเกษตร' ดีแค่ไหนกัน!?
จากประสบการณ์การถามคนอื่นๆมาบ้างแล้ว เขาติบดลับมาว่า การทำไร่ ไถ่นา ทำสวน อยู่กับสวนไร่ จากคำตอบที่ได้มาทำให้เราคิดว่าเขาคงจะคิดเป็นภาพรวมของคำว่า เกษตร มากเกินไป
จขกท อยากให้ทุกคนที่ยังไม่เข้าใจในคำๆนี้มากพอ ลองศึกษากันดูนะค่ะ เพราะความหมายของคำนี้ใกล้ตัวเรามาก และอนาคต การเรียนทางด้านนี้อาจจะทำรายได้ให้ประเทศเรามากกว่าเดิมเป็นหลายเท่า
จขกท อยากบอกต่อ....
“อุตสาหกรรมเกษตร” เป็นอุตสาหกรรมสาขาหนึ่งที่นำผลิตผลทางการเกษตร มาเพิ่มมูลค่า โดยอาศัยเทคโนโลยี และกระบวนการทางอุตสาหกรรม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น โดยอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เป็นกลุ่มอุตสาหกรรมกลุ่มใหญ่ของอุตสาหกรรมเกษตร และกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารก็ถือว่าเป็นกลุ่มหนึ่งในอุตสาหกรรมเกษตร แต่คำว่าอุตสาหกรรมเกษตร จะครอบคลุมความหมายกว้างกว่าและไม่จำกัดอยู่เฉพาะการผลิตอาหารเท่านั้น โดยหมายรวมถึงอุตสาหกรรมแปรูปผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆ ที่ไม่ได้นำมาเป็นอาหาร เช่น อุตสาหกรรมแอททานอล อุตสาหกรรมแปรรูปรูปผลิตภัณฑ์ยางพารา อุตสาหกรรมไอโอดีเซลล์ เป็นต้น
อย่างไรก็ตามการเน้นในบัณฑิตมีองค์ความรู้ทางด้านวิชาการอุตสาหกรรมเกษตรเชิงลึกเพียงอย่างเดียว พบว่าบัณฑิตจะประสบปัญหาในการเข้าไปทำงานในสถานประกอบการ และองค์กรทางธุรกิจที่ต้องอาศัยองค์ความรู้ในแนวลึกคือวิชาการด้านอุตสาหกรรมเกษตร และองค์ความรู้แนวกว้างทางด้านการบริหารจัดการ เพื่อให้สามารถทำงานประสานกับฝ่ายต่างๆ ในองค์เพื่อให้ช่วยกันขับเคลื่อนองค์กรตามกลยุทธ์และเป้าหมาขององค์กรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจุบันการจัดการเรียนการสอนทางด้านอุตสาหกรรมจึงได้มีการบูรการองค์ความรู้ทางด้านการจัดการ โดยมีการจัดการเรียนการสอนในมหาวิทยาลัยเช่น
ป.ล. จขกท ไม่อยากให้เรามองข้ามสิ่งที่คิดว่าเป็นเพียงความรู้น้อยนิดนะค่ะ เลยบอกต่อ...