โซดาที่ใช้ทำอาหารเป็นโซดาประเภทไหนคะ?

เราทำอาหารไม่เป็นเลยค่ะ แค่พอทำได้บ้างเพราะเพิ่งจะมาหัดทำ

ทีนี้เกิดอยากทำกุ้งชุบแป้งทอดทานน่ะค่ะ พอหาวิธีทำในเน็ตเลยเห็นว่าเขาใส่โซดาลงไปด้วยเพื่อให้แป้งมันฟูๆ พองๆ ไอ่เราด้วยความที่ไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไร เลยไม่รู้ว่าโซดาที่ต้องใช้เนี่ยเป็นโซดาแบบไหน?

ถามค่ะ! โซดาที่ใช้เนี่ยเป็นโซดาประเภทไหนคะ? ยี่ห้ออะไร? หาซื้อยากมั้ย? แล้วถ้าเราจะใช้โซดาสิงห์ได้รึเปล่า? หรือใช้น้ำสไปรท์แทนได้ไหมคะ?

ขอแบบละเอียดเลยนะคะ เพราะเราเป็นคนที่ค่อนข้างเข้าใจอะไรยากนิดนึง แหะๆ

ขอบคุณค่ะ