การทำ Edible film

ตอนนี้กำลังคิดหัวข้องานวิจัยเกี่ยวกับการทำฟิล์มบริโภคได้ในการชะลอการเน่าเสียของผลไม้ค่ะ มีใครพอจะรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้บ้างมั้ยคะ เพราะเราเองเพิ่งโดดมาเรียนทางนี้แล้วอาจารย์ให้คิดหัวข้อเลย บอกตามตรงว่าไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับ Food Science เลย T_T
อีกอย่างเราอยากรู้ว่าตอนนี้เค้าสนใจอะไร พวกนวัตกรรมต่างๆ เทรนด์อาหารหรือสิ่งที่ยังไม่มีใครทำ
ปล.ขอเน้นเรื่องผลไม้หน่อยนะคะ