สวัสดีค่ะ....วันนี้อยากทานแกงจืดแต่เบื่อๆแกงจืดหมูสับ ก้อเลยลองทำแจงจืดปลาหมีกไข่ดูค่ะ....ตามรูปนี้เลยค่ะ(ต้องขออภัยด้วยค่ะไม่ได้ถ่ายตอนทำไว้) ...เร่ิมกันเลยน่ะค่ะ

เริ่มจากส่วนประกอบก่อนค่ะ
1.ปลาหมึกไข่ เลือกปลาหมึกไข่ตัวโตเนื้อแน่ๆสดๆค่ะ
2.เห็ดหอดสด
3.ฟัก
4.ขั้นฉ่าย,ผักชี
5.เครื่องปรุงต่างๆ ดังนี้ ซีอิ้วขาว. ซอสปรุงรส.คนอร์.เกลือนิดหน่อยค่ะ
ตามมาด้วยวิธีทำต่อเลยค๊ะ....
- ล้างปลาหมึกให้สะอาดโดยเน้นล้างด้านในส่วนท้องปลาหมึกค่ะ เนื่องจากอาจจะมีเศษอาหารติดอยู่ค่ะ จากนั้นเตรียมหั่นฝักเป็นชิ้นๆ
  พอคำ หั่นเห็ดหอม หั่นขึ้นฉ่ายและผักชีไว้โรยหน้าค่ะ อิๆๆๆ....
ส่วนประกอบพร้อมล่ะ.....จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดได้ที่ใส่คนอร์.ซอสปรุงรส.ซีอิ้วขาวลงไปค่ะ...ลำดับต่อมาใส่ฟักและเห็ดหอม พอเห็ดหอมและฟักเริ่มสุก ให้ใส่ปลาหมึกเป็นขึ้นตอนสุดท้ายค่ะ (เนื่องจากปลาหมึกสุกง่ายหากต้มนานไปจะทำให้ปลาหมึกแข็งไม่อร่อยค่ะ)......ตั้งไฟต่อสักพัก...ชิมรสชาติได้ที่ก้อปิดไฟใส่ขึ้นฉ่ายกับผักชี....แอ๊นๆๆๆๆๆ..เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ...(อิๆๆเป็นรีวิวครั้งแรกอาจรีวิวไม่ดีขออภัยด้วยน่ะค่ะ)