ต้มข่าไก่ ทำยังให้ไก่เนื้อเปื่อยๆคะ ?

เราเอาเนื้อไก่ ข้อไก่ (วันนี้มีข้อไก่มาด้วย) ไปต้มน้ำเปล่าให้เปื่อยหน่อยๆก่อนได้ไหมคะ
แล้วค่อยเอาไปต้มกับข่า กะทิ ?

เมื่ออาทิตย์ก่อนทำต้มข่าไก่ เนื้อไก่แอบแข็งไปหน่อยค่ะ