สำหรับเมนู ช้างกรูอยู่หนายย เอ๊ย!! "ต้มยำกุ้ง" น้ำข้น ที่ใครๆก็ทำได้ มาดูกันครับว่าต้องใส่อะไรบ้าง
ปล. สูตรของผมไม่ใส่นมสดหรือนมคาเนชั่นนะฮะ

ส่วนผสม (กินกันประมาณ 4-5 คนครับ)

เห็ดฟาง               4      ขีด(ล้างแล้วหั่นครึ่ง หรือลูกใหญ่จะหั่น3หั่น4ก็ตามสบายฮะ หุหุหุ)
กุ้งสด                1/2      กก.(แกะเปลือก ผ่าหลังล้างให้สะอาด)
น้ำพริกเผา          2        ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู            20      เม็ด(ทุบๆสักหน่อย พอให้เม็ดมันแตก ส่วนปริมาณอันนี้แล้วแต่เลเวลของแต่ละคนนะครับ)
หอมแดง             3        ลูก(หั่นหยาบๆ)
ข่า                      4        ชิ้น(หั่นตามรูปอะครับ)
ตะไคร้                 2       ต้น(หั่นตามรูปอะครับ)
ใบมะกรูด             6       ใบ(หั่นหยาบๆสักหน่อย)
มะนาว                 6        ลูก(อันนี้ก็แล้วแต่ชอบอีกละฮะ)
มะเขือเทศ           5        ลูก
น้ำตาลปี๊บ            1        ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                 2       ช้อนโต๊ะ
ผักชี หรือผักชีฝรั่งก็ได้ฮะ  

วิธีทำ
1. เทน้ำใส่หม้อ นำตั้งไฟ แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป (ถ้ามีรากฝักชี ทุบๆแล้วใส่ไปด้วยก็เพิ่มความหอมได้ดีทีเดียวครับ)
2. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่พริก หอมแดง สักแปปนึง ก็ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา อันนี้ก็ต้องลองปรุงไปชิมไปนะครับ ตามชอบฮะ
3. พอปรุงได้ที่แล้วใส่เห็ดฟาง แล้วใส่มะเขือเทศ ตามไปได้เลยฮะ
4. พอเห็ดเริ่มสุก ใส่กุ้งลงไป นับ 1 - 20 ปิดแก๊สได้เลย กุ้งจะสุกกำลังดีเนื้อกรุบๆหวานๆ โรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่ง ปิดฝาหม้อไว้สักพัก
5. ตักต้มยำกุ้งใส่ชาม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวสักหน่อย สุดยอดดดดดดดดด ฟินพะยะค่ะ

เอาไว้จะมาแชร์เมนูอื่นๆอีกนะครัชชชช