เรียนถามท่านที่ทำเหล้าบ๊วยทานเอง

คือผมได้ทำเหล้าบ๊วยทานแล้วมีปัญหาจะถามครับ
1.ผ่านไปหกเดือนแล้วน้ำตาลทำไมยังละลายไม่หมดและนอนก้นขวด(น้ำตาลกรวดและเอาไว้ในอุณหภูมิห้อง)
2.ผมทานไปแล้วค่อนขวด เหลือก้นขวดรสหวานมากไม่ค่อยมีรสเปรี้ยวผมสามารถเติมเหล้าเพิ่มได้หรือไม่ครับ
3.ผมสามารถใช้ตะหลิวกดที่ลูกบ๊วยเพื่อเอาความเปรี้ยวได้หรือไม่ครับ ป.ล.จะมีความเปรี้ยวเหลือในบ๊วยหรือป่าวครับ
4.สามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นแทนบ๊วยได้หรือไม่ครับ  ป.ล. มี ส ร ถ เหลือเยอะมาก

ขอบคุณครับ.....