หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ไข่ขาวพอใส่น้ำตาลแล้วตีไม่ขึ้นค่ะ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ตีไข่ขาวจนพอตั้งยอดได้นิดๆแล้วค่ะจากนั้นใส่น้ำตาลเข้าไปมันก็ตีไม่ขึ้นเลยค่ะ
ลองทำตั้งสองรอบก็ตีไม่ขึ้นทั้งสองรอบ โถเราก็ลวกน้ำเเล้ว
เป็นเพราะน้ำตาลหรือเปล่าคะ หรือ เราใส่น้ำตาลเร็วไปคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
* * * ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ทำไมได้หน้าตาแบบนี้ ช่วยหาสาเหตุด้วยครับ * * *
จะลองทำมาการอง (เล่นของยากเลย555) เริ่มด้วยตีไข่ขาวให้ตั้งยอด สภาพที่ตีออกมาก็เป็นแบบนี้ซะแล้ว เลยไม่ได้ไปต่อครับ. อยากทราบว่าเกิดจากอะไร แก้ยังไงครับ ใช้เครื่อ
CT-4
ตีไข่ขาวแล้วไม่ตั้งยอดแข็ง เป็นเพราะอะไรคะ
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วมันไม่ต้ังยอดแข็งค่ะ เป็นเหมือนครีมฟองๆ แต่ไม่ตั้งยอดแข็ง ไม่ทราบเกิดจากสาเหตุใดคะ
iam_1976
ตีไข่ขาวด้วยตระกร้อมือยังไงให้ขึ้นฟู
คืออยากจะทำขนมพวกที่ใช้ไข่ขาวฟูๆ แต่อยู่บ้านไม่มีเครื่องตีไข่่ เลยลองใช้ตะกร้อมมือดู เพราะเห็นหลายท่านก็ตีขึ้น แต่ๆๆๆ... พอกลับตีเองตั้ง 2 ครั้ง ก็ยังไม่ขึ้นสัก
กาน้ำกะไข่ตุ๋น
เอาไข่ขาวมาทำครีมแต่งหน้าเค้ก ทานได้หรือเปล่า!??
คือจะทำเค้ก แล้วเห็นในเว็ปบางเว็ปเขาเอาไข่ขาวมาตีไห้ขึ้นฟูผสมน้ำตาล พอมันขึ้นฟูจนมันเป็นครีม ก็เอามาแต่งหน้าเค้กเลย คือผมอยากถามว่าเป็นเรื่องปกติหรือเปล่าครับ ท
สมาชิกหมายเลข 1056880
รีวิวทำขนม เมอแรงค์ สายรุ้งฟรุ้งฟริ้ง
หลังจากได้เขียนกระทู้ "เค้กหม้อหุงข้าว" ก็ห่างหายจากการเขียนรีวิวทำขนมไปนานนน แต่ก็มีทำกินเล่นๆ บ้าง เช่น บราวนี่ คุกกี้ เค้กเนยต่างๆ วันนี้ขอเสนอ เมอ
dearyjung
♥♥♥ อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก... ♫♪
สวัสดีค่ะ... ชวนเปิดเตาอบทำ... อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก กันค่ะ (= ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ใหม่ ๆ 5 ฟอง 2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม 3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา 4. เนย
KU1978
ขอถามเรื่องเมอแรงค์ไม่ตั้งยอดค่ะ
เราตีเมอแรงค์จนดูตั้งยอดแข็งแล้ว แต่พอเราใส่กลิ่นนม มันดูแฟ่บลง (ใส่ประมาณ 3 หยด) แล้วพอแยกออกมาใส่ชามเพื่อผสมสี (ใช้สีผสมอาหาร) ยิ่งดูเหลวไปกันใหญ่ ใช้สูตร ไข่
aumiko chan
วิปครีมชนิดผงสามารถเติมโกโก้ ช็อกโกแลต ฯลฯ เพิ่มได้ไหม
ยังไม่เจอสูตรเค้กที่ใช้วิปครีมชนิดผงที่ใส่ช็อกโกแลต ฯลฯ เลยครับ หลังจากน้ำมาละลายน้ำ เราจะใส่ผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย ฯลฯ ได้ตอนไหนครับ เข้าใจว่าน่าจะหลังจากตีจนต
สมาชิกหมายเลข 2463966
ใครมีไข่ขาวเยอะ ลองเอามาทำ“เค้กส้มโบราณ”กันค่ะ เค้กสปันจ์ใช้แต่ไข่ขาว เค้กนุ่มละมุนตัดรสด้วยซอสส้มอร่อยมากๆค่ะ
วันนี้ป้ามีเมนูกำจัดไข่ขาวอย่าง“เค้กส้มโบราณ”😋😋😋เนื้อเค้กเป็นสปันจ์ใช้แต่ไข่ขาว เค้กนุ่มละมุนมากๆ ตัดรสด้วยซอสส้มเปรี้ยวๆหวานๆ เพิ่มความมันนุ่มลิ้นกับบัตเตอร
ป้ามารายห์
ปัญหาในการตีไข่ขาว
มันฟูเป็นกลุ่มฟองหยาบๆเหมือนเวลาล้างจานแล้วฟองมันเกาะกลุ่มกันน่ะค่ะ มันฟูขึ้นมาก็จริงแต่ไม่เนียนเป็นครีมและไม่มันเงาเลย เกิดจากอะไรคะ ขอบคุณค่ะ
สมาชิกหมายเลข 6380683
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ไข่ขาวพอใส่น้ำตาลแล้วตีไม่ขึ้นค่ะ
ลองทำตั้งสองรอบก็ตีไม่ขึ้นทั้งสองรอบ โถเราก็ลวกน้ำเเล้ว
เป็นเพราะน้ำตาลหรือเปล่าคะ หรือ เราใส่น้ำตาลเร็วไปคะ