ชวนมาทำแพนเต้กช็อคโกแล็ตลาวากันค่ะ เผื่อมีใครจะสนใจเอาไปทำทานในวันหยุดนี้ค่ะ




ส่วนผสม

    แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
    ผงฟู 2 ช้อนชา
    Baking soda 1 ช้อนชา
    น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
    ไข่ 2 ฟอง
    Buttermilk 2 ถ้วย
    นม 1 ถ้วย
    เนยเค็มละลาย 30 กรัม (ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือเล็กน้อย)
    กลิ่นเนย-วนิลา 1 ช้อนชา หรือกลิ่นวนิลา
    Nuetella ปริมาณตามชอบ
    น้ำมันพืชเล็กน้อย


วิธีทำ
    1 ร่อนแป้ง, ผงฟู และ Baking soda แล้วพักไว้ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แพนเค้กฟูนุ่ม และเนื้อเนียนละเอียดค่ะ

    2 ตีไข่,น้ำตาล, Butter milk  และนมให้เข้ากัน แล้วเติมกลิ่นเนย เนยละลายผสมให้เข้ากัน


    3.ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของเหลว หรือจะเทของเหลวลงในของแห้ง แล้วแต่ถนัดค่ะ แต่ต้องตีส่วนผสมให้เนียนเข้ากัน ถ้าใช้เครื่องตีช่วยตี จะช่วยให้อากาศเข้าไปในเนื้อและจะช่วยให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้นค่ะ

    4. ตั้งกระทะทรงแบนเติมน้ำมันเล็กน้อย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนๆ รอให้กระทะร้อน ถ้ากระทะเป็นเทปร่อนจะดีมากค่ะ แพนเค้กจะออกมาสีสันสวยงามกว่า แต่วันนี้เราใช้เตาไฟฟ้าต้องใช้กับกระทะแสตนเลสเท่านั้น
    5.เทส่วนผสมลงบนกระทะ เราใช้ที่ตักไอศครีมในการตวงเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีเท่ากัน จะได้ออกมาสวยงาม
    6.ใส่ Neutella ลงไปตรงกลาง แล้วเติมส่วนผสมกลบด้านบนเล็กน้อย ถ้าฟองอากาศลอยขึ้นมาด้านบนแปลว่า แป้งแพนเค้กด้านล่างสุกแล้ว ให้พลิกด้าน แล้วรอจนสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้ (ใช้ไฟช้าๆนะค่ะ เดี๋ยวแป้งไม่สุก)

    7. จัดเสริฟคู่กับแอ๊ปเปิ้ลไซรัป และโรยด้วยไอซิ่งเพื่อความความสวยงาม หรือใครชอบทานกับผลไม้ หรือไอศครีมก็ได้จ้า
แพนเค้กลาวา




ไปดูว่าตัดออกมาแล้วจะเป็นยังไง


น่ากินมั๊ยค่ะ แพนเค้กลาวา ช็อคโกแล็ตนูเทลล่า


สำหรับสูตรอาหารและเทคนิคในการทำอาหาร เพิ่มเติมได้ที่
https://www.facebook.com/KaewALittleChef
Instagram : kaewalittlechef