เค้กเนื้อสปันจ์กะชิฟฟ่อน ชอบเนื้อไหนกันคะ

ใช้เนื้อเค้กแบบไหนทำเค้กนมสด แล้วเค้กนมสดคือเค้กที่ปาดด้วยวิปปิ้งครีมไช่หรือป่าวค่ะ แล้วเนื้อเค้กชิฟฟ่อนทำเค้กนมสดอร่อยไม๊ หรือใช้เนื้อเค้กอย่างอื่นค่ะ ทำเนื้อเค้กชิฟฟ่อนแล้วทำไมไม่ค่อยหอมค่ะ ใครท

คือเราจะทำเค้กส้มค่ะ แล้วมันเป็นสูตรของสปันจ์เค้ก ในสูตรให้ใช้เนย แต่เนยเราหมดพอดีค่ะ TT อยากสอบถามว่าเราสามารถใช้น้ำมันแทนเนยได้มั้ยคะ ( คือเราอยากลองทำสปันจ์เค้กค่ะ แต่ถ้าไม่ได้จริงๆก็อาจจะต้องไปทำช

รบกวนพี่ๆนิดนึงนะคะ พอดีไม่แน่ใจ เกี่ยวกับการอบของเค้กทั้งสามประเภท คือ ชิฟฟ่อน สปันจ์ บัตเตอร์ ว่าแต่ละอย่าง 1.การรองกระดาษ ทาเนย ที่ถาด ว่าเป็นอย่างไร ที่มั่นใจอันเดียวคือ ชิฟฟ่อน ไม่ต้องทาอะไร วา

ปกติทำเค้กสปันจ์จะใช้ไฟล่าง บน 180 เวลา 25 นาที กระแทกพิมพ์หลังอบเสร็จ แต่ถ้าทำเนื้อชิฟฟ่อน ต้องอบยังไง เวลาเค้กสุกเช็คอย่างไง เวลาเอาออกจากพิมพ์จำเป็นต้องกระแทกพิมพ์ ถ้ากระแทกเค้กจะยุบตัวไหมครับ ขอบค

มีใครพอจะคำนวณสูตรเค้กเนื้อชิฟฟ่อน แต่ทำใส่ถ้วยคัพเค้กให้ได้จำนวน400ถ้วยบ้างได้มั้ยคะ พอดีเป็นมือใหม่ อยากทำไปทำโรงทานแต่ไม่รู้วิธีการคำนวนสูตรให้พอ400ถ้วย

รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ พอดีตอนนี้กำลังหาเบเกอรี่ที่เกี่ยวกับสับปะรด คือมีโจทย์จากลูกค้ามาว่าให้หา Product ที่เป็นเบเกอรี่ แนวๆ เค้กหรือชิฟฟ่อน ที่มีเนื้อนุ่มๆ แล้วมีสับปะรดเป็นวัตถุดิบในการผลิต อาจจะเอา

สอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำชิฟฟ่อนวนิลาสามเหลี่ยม อยากรู้ว่าใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนดีคะ พอดีเคยลองทำครั้งนึงแล้วใช้ Rich’s สีน้ำเงิน ตอนนั้นเห็นว่าตัวเองใช้ไม่เยอะกล่องมันเล็กเลยลองซื้อมาใช้ทำค่ะแล้วเ