สายไปหรือเปล่าที่จะเริ่มทำฟาร์มเห็ด และเพาะพันธุ์ไส้เดือน เพื่อเป็นธุรกิจ

จากที่ทำงานเป็นลูกจ้างมานานหลายปี ก็เริ่มมองหาธุรกิจอะไรสักอย่างหนึ่งที่จะมาเสริม และตั้งใจที่จะทำจริงจัง ศึกษามาหลากหลายพร้อมกับมองศักยภาพว่าเราน่าจะทำได้ และแนวโน้มตลาดก็ยังเป็นที่ต้องการ แต่เริ่มศึกษาเยอะขึ้นก็เห็นว่ามีผู้ประกอบการมากมายเหลือเกิน และแต่ละรายก็ทำกันมาอย่างยาวนาน จึงเริ่มเกิดความไม่แน่ใจว่าเราจะไปทางนี้ดีมั๊ย ธุรกิจที่ว่านั้นคือ "ฟาร์มเห็ด" และ "เพาะพันธุ์ไส้เดือน" ครับ (ทำทีละอย่าง) ซึ่งจะไปอบรมการทำที่สถาบันที่มีความชำนาญครับ และสิ่งที่คิดคือไม่ได้จะขายดอกเห็ดเพียงอย่างเดียว แต่จะทำแบบครบวงจร(ในอนาคตเมื่อเกิดความชำนาญ) ผลิตก้อนเห็ด เพาะเชื้อเห็ด และแปรรูป ฯลฯ จึงอยากจะถามผู้รู้ในเว็บพันธ์ทิพย์นี้ว่า:-

1) ตลาดนี้ยังมีความต้องการกันอยู่หรือไม่ และผู้ผลิตตอนนี้เพียงพอกับความต้องการของตลาดหรือยัง (เพราะเห็นแถวบ้านมีตลาดตอนเช้า ๆ พ่อค้า-แม่ค้า เก็บดอกเห็ดใส่ตะกร้ามาขายไม่ค่อยมีคนซื้อ

2) ส่วนใหญ่แล้วคุณแม่บ้าน คุณพ่อครัว ใช้เห็ดในการประกอบอาหารกันมากน้อยเพียงใด ใช้เห็ดประเภทใดบ้าง

3) เห็ดชนิดไหนที่คุณนิยมบริโภคกันครับ เพราะอะไร

4) อยากให้ผู้มีประสบการณ์มาแบ่งปันข้อควรระวัง หรือสิ่งที่ต้องคำนึงมาก ๆ ในการทำธุรกิจนี้

ขอบคุณครับ สำหรับคำตอบดี ๆ ที่กำลังตามมา