เมนูสูตรประหยัด เสน่ห์ปลายจวักมัดใจผู้ชาย ตอน ไก่ไม่มีกระดูก ทำเองก็ได้ ไม่ต้องไปซื้อให้แพง

อยากกินไก่ทอดอ่ะไปดูเมนูร้านไก่เจ้าดัง โห2ชั้นจะร้อยแล้วอ่ะ ไม่กินก็ได้ ทำกินเองดีกว่า อดใจไว้ก่อนไปทำกินที่บ้านนะ



ไก่ซื้อจากร้านเบทาโกร ใช้สันในไก่ 1กิโล 79 บาท แป้งโกกิ17 บาท ทอดใช้ไก่ครึงโล เมนูนี้59.50 บาท เครื่องปรุงมีอยู่แล้วใช้ตามในรูปเลยค่ะ



หมักแล้วน้ำไปแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย2ชม ให้ไก่เข้าเนื้อค่ะ



เตรียมแป้ง ใช้แค่โกกิกับพริกไทย ไม่ต้องปรุงรสเพราะเราปรุงในไก่แล้ว



สะเด็ดน้ำหมักแล้วคลุกแป้ง



เอาตะแกรง หรือที่ร่อนแป้งก็ได้มาป่อนไก่ เอาแป้งส่วนเกินออก



เอาไก่ไปจุ่มน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำร่อนไก่ในกระชอนให้เป็นเกร็ด



แล้วก็เอามาคลุกแป้งอีก1ทีแล้ว ก็ร่อนไก่เอาแป้งส่วนเกิรออก สังเกตุไก่จะมีเกร็ดแป้งละ รีบทอดทันที อย่าปล่อยไก่ที่คลุกแล้วนานเพราะจะทำให้แป้งดำไก่เปลี่ยนสีค่ะ



ทอดไฟปานกลางถึงร้อน ประมาณ5-7นาทีค่ะ



เสร็จแล้วทานได้เลยจ้า ก่อนอื่นต้องบอกเลยเมนูชุบแป้งทอดต้องทานเลย อย่าปล่อยไว้นานเกิน30นาที เพราะจะทำให้แป้งเปลี่ยนสี ไก่เปลี่ยนสีไม่น่ากินค่ะ พอดีเคยทำงานร้านไก่ทอด มา4ปี เลยวิธีการทอดมาทำดู ปรากฏว่าเหมือนค่ะ แต่พวกการหมักไม่เหมือนเพราะเขามีสูตรเฉพาะมากๆวัตถุดิบหายากตามท้องตลาด มีแต่การทอดที่พอนำมาทำทานเองได้ ไม่ต้องไปซื้อให้เปลืองค่ะ อยากติดตามเมนูอื่น เข้าไปได้ที่เพจ "ข้าวแกงbyปูเอ๋อ" https://www.facebook.com/karlkangbyp00aer  ถามสูตรได้ไม่หวงค่ะ



ทำง่ายๆแค่ หมัก คลุกแป้ง ร่อน จุ่มน้ำ สะเด็ดน้ำ คลุกแป้ง ร่อน แล้วทอด  / คลุก จุ่ม คลุก ทอด  อร่อยกรอบนอกนุ่มในกันเลยทีเดียวจ้า