ทดสอบความคาวของเนื้อสัตว์ยังไง ใครพอรู้บ้างค่ะ ?

คือ แบบว่า ที่โรงเรียนให้ทำโครงงานค่ะ แล้วกลุ่มของเราเนี่ย ทำเรื่องน้ำซาวข้าวดับกลิ่นคาวปลา เป็นโครงงานประเภทสำรวจ ระหว่าง น้ำซาวข้าวที่เพิ่งสี กับข้าวที่ขายตามท้องตลาด แต่ไม่รู้จะทดสอบความคาวยังไง ให้ดีกว่าดม หรือ ชิมค่ะ อยากให้มีการทดสอบความคาวแบบการทดลองค่ะ ช่วยหนูด้วยน่ะค่ะ TT