ขอคำแนะนำผู้มีความรู้เรื่องการจัดกาแฟงานจัดเลี้ยงค่ะ

ได้รับหน้าที่ให้จัดอาหารเลี้ยงแขกในงานสัมมนาค่ะ ติดปัญหาเรื่องการจัดกาแฟสำหรับเสริฟแขกค่ะ มีหม้อแก้วทนความร้อนแบบในรูป อยากทราบว่าเค้าใช้กาแฟแบบไหนชงคะ แล้วอัตราส่วนในการชงต้องประมาณเท่าไร เคยเห็นที่โรงแรมเวลาเค้าชงเลี้ยงแขกค่ะ