สวัสดียามดึกกับเพื่อนๆครับ วันนี้เป็นวันที่สองที่ผมจะพาเพื่อนๆไปเสาะหาของอร่อยกันต่อ
รอบนี้ไม่ไกลครับ อยู่ในกรุงเทพ ในตลาดวรจักรครับ
ตลาดวรจักร ตลาดเก่าแก่ของกรุงเทพที่มีร้านระดับตำนานเร้นกายไว้อยู่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วรจักร หรือที่ปัจจุบันรู้จักกันในนาม เจ้ฮ้ง สร้างชื่อขึ้นมาตั้งแต่ห้าสิบกว่าปีก่อนจากยุคแรกที่เรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่วอาฮี่ ก่อนจะถ่ายเปลี่ยนให้แก่ลูกสาวสองคนสานต่อ และเริ่มส่งต่อให้รุ่นที่สาม เชื่อว่าคุณพ่อคุณแม่ของสมาชิกหลายๆท่านก็น่าจะคุ้นร้านนี้อยู่เช่นเดียวกัน
การเดินทางมาไม่ยากเลยครับ มาที่ตลาดวรจักร เดินเข้ามาในตลาดเลยศาลเจ้าแป๊ะกงมานิดนึงจะเห็นเตาถ่านตั้งอยู่หน้าร้าน ขายจันทร์ ถึงเสาร์ประมาณทุ่มนึง ถึงสี่ทุ่มครึ่งครับ
บรรยกาศของร้านครับ สไตล์แบบคนจีนสมัยโบราณ ขายในบริเวณหน้าตึกแถวของตัวเอง
ความหอมอร่อยของก๋วยเตี๋ยวที่ผัดด้วยเตาถ่านหอมกรุ่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำก็มีน้ำซุปที่กลมกล่อมชุ่มคอ
อดีตเคยสร้างตำนานสั่งวันนี้ได้กินชาติหน้า ด้วยคิวยาวเหยียด แต่ปัจจุบันจัดการได้ค่อนข้างไหลลื่น
กินเล่นด้วยปีกไก่ทอดน้ำปลาระหว่างรอคิวที่เผลอๆจะอร่อยกว่าพวกร้านต้นตำรับเสียอีก
สรุป....ร้านนี้เป็นหนึ่งร้านในดวงใจของกระผมและที่บ้านเลย ด้วย รสชาติที่แม้อาจจะดรอปไปจากสมัยเก่าก่อนแต่ก็ยังถือว่าไม่เป็นสองรองใครครับ เพื่อนๆมาแถววรจักร อย่าลืมมาลองชิมดูครับ
ขอบคุณที่รับชมครับ
สำหรับ ท่านที่สนใจติดตามรีวิวร้านอาหารอร่อยๆในไทยและต่างประเทศสามารถเยี่ยมชมได้ที่
https://www.facebook.com/newbiegastro
ขอบคุณอีกครั้งครับ
[CR] ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วรจักร (เจ๊ฮ้ง) ตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
รอบนี้ไม่ไกลครับ อยู่ในกรุงเทพ ในตลาดวรจักรครับ
ตลาดวรจักร ตลาดเก่าแก่ของกรุงเทพที่มีร้านระดับตำนานเร้นกายไว้อยู่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วรจักร หรือที่ปัจจุบันรู้จักกันในนาม เจ้ฮ้ง สร้างชื่อขึ้นมาตั้งแต่ห้าสิบกว่าปีก่อนจากยุคแรกที่เรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่วอาฮี่ ก่อนจะถ่ายเปลี่ยนให้แก่ลูกสาวสองคนสานต่อ และเริ่มส่งต่อให้รุ่นที่สาม เชื่อว่าคุณพ่อคุณแม่ของสมาชิกหลายๆท่านก็น่าจะคุ้นร้านนี้อยู่เช่นเดียวกัน
การเดินทางมาไม่ยากเลยครับ มาที่ตลาดวรจักร เดินเข้ามาในตลาดเลยศาลเจ้าแป๊ะกงมานิดนึงจะเห็นเตาถ่านตั้งอยู่หน้าร้าน ขายจันทร์ ถึงเสาร์ประมาณทุ่มนึง ถึงสี่ทุ่มครึ่งครับ
บรรยกาศของร้านครับ สไตล์แบบคนจีนสมัยโบราณ ขายในบริเวณหน้าตึกแถวของตัวเอง
ความหอมอร่อยของก๋วยเตี๋ยวที่ผัดด้วยเตาถ่านหอมกรุ่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำก็มีน้ำซุปที่กลมกล่อมชุ่มคอ
อดีตเคยสร้างตำนานสั่งวันนี้ได้กินชาติหน้า ด้วยคิวยาวเหยียด แต่ปัจจุบันจัดการได้ค่อนข้างไหลลื่น
กินเล่นด้วยปีกไก่ทอดน้ำปลาระหว่างรอคิวที่เผลอๆจะอร่อยกว่าพวกร้านต้นตำรับเสียอีก
สรุป....ร้านนี้เป็นหนึ่งร้านในดวงใจของกระผมและที่บ้านเลย ด้วย รสชาติที่แม้อาจจะดรอปไปจากสมัยเก่าก่อนแต่ก็ยังถือว่าไม่เป็นสองรองใครครับ เพื่อนๆมาแถววรจักร อย่าลืมมาลองชิมดูครับ
ขอบคุณที่รับชมครับ
สำหรับ ท่านที่สนใจติดตามรีวิวร้านอาหารอร่อยๆในไทยและต่างประเทศสามารถเยี่ยมชมได้ที่
https://www.facebook.com/newbiegastro
ขอบคุณอีกครั้งครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น