เเป้งตราบัวเเดง กับ เเป้งตราพัดโบก

ตามหัวข้อเลยค่ะ พอดีอยากทำซาลาเปาใส้ครีมแต่ที่บ้านมีแป้งตราว่าวอยู่ ไม่อยากซื้อใหม่ค่ะ มันเปลือง5555

เเป้งสาลีกับเเป้งเค้กมันคืออันเดียวกันไม๊ค้ะ งงมากไนตอนนี้ ค่ะ คือจะทำหมั่นโถวเเล้วไปดูสูตรของ foodtravel เขาบอกว่า 1. แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย 2. แป้งเค้ก 1/2ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 4. เกลือ 1/2 ช้อ

คือพอดีว่าเราจะซื้อเเป้งเค้กมาเพิ่มคะ เเต่หยิบผิด เพราะตัวถุงมีสีเดียวกัน(สีเเดง) บัวเเดงกับพัดโบกเลยคะ5555 อยากจะรู้ว่าพอจะทำอะไรได้บ้าง

พอดีสงสัยเกี่ยวกับ ครีมออฟทาร์ทาร์ กับ เบกิ้งโซดา อ่านจากกระทู้เก่าๆ บางสูตรก็ใส่ บางสูตรก็ไม่ใส่ แล้วถ้าไม่ใส่จะมีผลต่อเนื้อโรลยังไงบ้างคะ และรบกวนสอบถามอีกเรื่องค่ะ คือแป้งจะใช้ตราพัดโบก หรือบัวแดงด

ตามหัวข้อกระทู้เลยค่า คือ จขกท สงสัยว่าเราควรเลือกใช้เเป้งไหนดีระหว่างเเป้งสาลีอเนกประสงค์หรือเเป้งซาลาเปา เเละจขกทเคยเห็นบางสูตรใช้เเป้งเค้กด้วย มันต่างกันอย่างไรหรอคะ เนื้อเเป้งจะต่างกันมากมั้ย จขกท

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามคนที่เคยทำเบเกอรี่ หรือเคยซื้อแป้งของ UFM เมื่อประมาณ 14-17 ปีก่อนค่ะ ตอนเด็ก ๆ เคยมี ซีดี/DVD สอนทำขนมของทาง UFM ไม่แน่ใจว่าได้มาจากไหน อาจเป็นการแถมกับสินค้าของทาง UFM หรือเปล

1. ชาเขียวแบบผงมาสามารถหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ตามร้านเบเกอรี่มีรึเปล่าค่ะ อยากได้แบบไม่แพงมาก จะฝึกทำก่อนอ่ะค่ะ แล้วรสชาติโอเคมั้ยค่ะ 2. สูตรแม่ปูใช้แป้งสาลีตราบัวแดงอ่ะค่ะ ถ้าเปลี่ยนมาใช้แป้งเค้กตราพัดโ

จะทำเอแคลร์สูตรคุณเดียร์ ในสูตรใช้แป้งเค้ก อยากทราบว่าต้องใช้แป้งบัวแดง หรือว่าแป้งพัดโบกคะ เหมือนเคยอ่านมาว่าต้องใช้แป้งบัวแดง เลยแอบไม่แน่ใจคะ ขอบคุณมากคะ

คือดิฉันทำขนมปังทานเองเฉลี่ยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง. แป้งห่านจะซื้อแบบแพก 5 กก. แต่ในส่วนผสมมันมีแป้งเค้กพัดโบก. แต่ใช้น้อย ก็ซื้อแบบแพก 5 กก.เหมือนกัน. แต่พอนานไปมันมีมอดขึ้น. ไอ้ครั้นจะซื้อแบบ กก.มันก็แพง

เราทำตามสูตร คุณbeebie http://bazugarbakery.blogspot.com/2013/03/beebie.html?m=1 แต่เราทำแค่ครึ่งสูตร ตามสูตรนี้ แป้งเค้ก (ไม่ใช่ตราพัดโบกนะ) 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 85 กรัม เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อ