หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เค้กสปันจ์หน้าแตก สาเหตุมาจากอะไรค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
อบเค้กสปันจ์ แล้วหน้าเค้กนูนแตก แล้วตรงก้นเค้กไม่เรียบเหมือนถูกยกให้นูนขึ้น อยากทราบว่าสาเหตุมาจากอะไรคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กสปันจ์ เวลาตัดแล้วออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ เป็นเพราะอะไรคะ (มีภาพประกอบ)
เพิ่งเคยทำเค้กเป็นครั้งแรก ก็เลือกเค้กส้มในตำนานเพราะชอบกิน ตอนอบเสร็จเราลองเอานิ้วกดเบา ๆ ที่หน้าเค้กแล้วมันก็คืนตัวกลับมานะคะ แต่ยังเห็นรอยอยู่หน่อย ๆ แต่ด้วย
เออคิดได้เนอะ
อบ Cupcake ยังไงให้หน้าไม่นูนแตก และเรียบสวยเสมอกันคะ
คือทำ Cupcake แล้วพบปัญหาหน้าเค้กนูน แตก ค่ะ มันยากเวลาแต่งหน้าเค้กมากๆ แฮ่ะๆ เตาอบที่ใช้เป็นฝาอบลมร้อนค่ะ เราใช้วิธีนำกระดาษฟลอยด์กันไว้เวลาเริ่มขึ้นฟู แต่ก็ยั
สมาชิกหมายเลข 871967
ปัญหาการอบคัพเค้กแบบสปันจ์(มีรูปประกอบ)
อบคัพเค้กแบบสปันจ์มาหลายรอบแล้วคะแต่ก็เจอปัญหาตลอดกับส่วนก้นเค้กคือมันลอยๆไม่ค่อยติดกระดาษไม่ทราบว่ามีใครจะรู้ถึงปัญหาและวิธีแก้ไขบางหรือไม่คะ
tonfern
ถามเรื่องการอบเค้กต่างภาชนะ
เวลาทำเค้กไม่ว่าจะเป็นเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ ถ้าเราอบในพิมสี่เหลี่ยมแบบถาด (เราใช้ถาด10*10) เนื้อขนมเค้กจะออกมาเรียบสวยมากเลย แต่พอเราอบในพิมแบบปอนด์ หรือพิมแบบ
สมาชิกหมายเลข 4851809
สอบถามเรื่องชิฟฟ่อนเค้กครับ
สอบถามเรื่องชิฟฟ่อนเค้กครับ 1. ชิฟฟ่อนเค้กขนาด 3 ปอนด์อบในพิมพ์กลม ลองอบทั้งแบบพิมพ์เดียวและแบ่งเป็นสองพิมพ์ หลังอบเสร็จผมคว่ำไว้ให้เย็นแล้วเซาะออกจากพิมพ์ปรากฏ
KAIyou
เค้กสปันจ์ เนื้อด้านบนแฉะเหมือนไม่สุกเกิดจากอะไร
ลองทำสปันจ์เค้กหลายรอบ ช่วงที่ทำแรกๆทำออกมาสวยไม่มีปัญหาเลยค่ะ พอช่วงหลังมา ด้านบนของเค้กแฉะมากๆ เป็นแบบไม่สุก แต่ตัวเค้กส่วนอื่นสุกดี แบบนี้ต้องแก้ยังไงคะ เวลา
สมาชิกหมายเลข 2716445
เค้กสปันจ์ พอใส่เนยอุ่นๆลงไป เนื้อเค้กไม่เป็น ribbon stage ?
สอบถามหน่อยค่ะ ตอนนี้มีปัญหา กับการตีเค้กสปันจ์ ตรงพอใส่เนยอุ่นๆลงไป แล้วตีต่อ เนื้อเค้กมันไม่เป็น ribbon stage แต่มันก็ไม่ได้เหลวเกินไปเหมือนน้ำนะคะ เป็นเพราะอ
สมาชิกหมายเลข 1751833
Victoria สปันจ์ ; คลาสสิค เค้ก ตลอดกาลล..🍰
เบา ชุมฉ่ำ หวานน้อย สอดใส้ ด้วยวิปปิ้งครีม+ แยมสตอแบรี่ ใส่ใจทุกรายละเอียด 🍰🍰
Ladyชมจันทร์
........รบกวนถามเกี่ยวกับการอบเค้กค่ะ........
รบกวนพี่ๆนิดนึงนะคะ พอดีไม่แน่ใจ เกี่ยวกับการอบของเค้กทั้งสามประเภท คือ ชิฟฟ่อน สปันจ์ บัตเตอร์ ว่าแต่ละอย่าง 1.การรองกระดาษ ทาเนย ที่ถาด ว่าเป็นอย่างไร ที่มั่น
สมาชิกหมายเลข 725139
เค้กกล้วยหอมเนื้อแน่นไป
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เรากำลังหัดทำเค้กกล้วยหอมค่ะ แต่เค้กกล้วยหอมเนื้อแน่นไป เลยจะสอบถามเกี่ยวกับเค้กกล้วยหอมหน่อยว่า -ปกติเนื้อเค้กกล้วยหอมที่ขายทั่วไปในตลาดเนื้อเ
สมาชิกหมายเลข 3938304
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เค้กสปันจ์หน้าแตก สาเหตุมาจากอะไรค่ะ