ทำบราวนี้ ตรงกลางพิม บวมขึ้นมามากกว่าขอบ

ทำบราวนี่หน้ากรอบ สูตร คุณตรีค่ะ รสชาติโอเคอร่อย เนื้อนิ่มมากด้วยค่ะ เนื้อหนึบปกติ แต่ว่า อบเสร็จออกมาทีไร ตรงกลางมันมักจะยุบแฟ่บลงตลอดทุกครั้งเลยค่ะ ใครรู้บ้างช่วยบอกเราทีนะคะ T^T เปิดเตาอบเชคสุกดูก้

เป็นสูตรบราวนี่ผงโกโก้ค่ะ ทำออกมาหน้ากรอบบ้าง ไม่กรอบบ้าง รอบหลังนี่หน้าพุพอง เหมือนฟองอากาศเยอะเลยค่ะ อ่านเทคนิคของคุณวรรณบอกให้เอาเนยละลายน้ำตาลอุ่นๆ แล้วตี แล้วใส่ไข่ กับของคุณบ่งบ๊ง ให้น้ำตาลกับ

สวัสดีค่ะ เพิ่งหัดทำบราวนี่ ตามสูตรของคุณปูน แต่เราใช้แต่ช็อกโกชิพ+โกโก้ ใช้ไฟที่ 170-175 ไฟล่าง อบ 20-25 นาที แต่ผลออกมาคือส่วนขอบๆเกือบถึงกลางเป็นฟองอากาศเต็มไปหมดเลยค่ะ มีแค่ตรงกลางที่เป็นเกือบจะ

1. ตัดทีไรไม่เคยเรียบสักที ยิ่งมีพวกถั่วเยอะๆ ด้วยนะคะ ไม่ต้องพูดถึง ไม่เรียบเลย 2.ทำบราวนี่สูตรของแม่ปูขาเก เซมารุ นู๋ใส่ถาด 10x10 แต่ของแม่ปูใช้ถาด 9x13 ไม่รู้ว่าเกี่ยวกันรึป่าวนะคะ ตอนอบขนมฟูสวยหน

ตอนทำบราวนี่ก็อบถั่วอัลมอนประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเอามาผสมในบราวนี่แล้วอบ แต่พอเสร็จออกมาแล้วถั่วอัลมอนมันนิ่มค่ะ ไม่ทราบว่ามีวิธีทำยังไงให้ถั่วยังกรอบอยู่คะ ขอบคุณค่ะ

อบขนมปังกรอบแล้วขอบทั้งสองมันเด้งขึ้นงอไม่สวยเลยค่ะ ลองใช้ตะแกรงวางทับมันก็เบี้ยวๆอยู่ดี ToT ทำยังไงดี ใครทราบช่วยบอกหน่อยนะคะ ขอบคุณมากจ้า