ทำบราวนี้ ตรงกลางพิม บวมขึ้นมามากกว่าขอบ

ทำบราวนี่หน้ากรอบ สูตร คุณตรีค่ะ รสชาติโอเคอร่อย เนื้อนิ่มมากด้วยค่ะ เนื้อหนึบปกติ แต่ว่า อบเสร็จออกมาทีไร ตรงกลางมันมักจะยุบแฟ่บลงตลอดทุกครั้งเลยค่ะ ใครรู้บ้างช่วยบอกเราทีนะคะ T^T เปิดเตาอบเชคสุกดูก้

เป็นสูตรบราวนี่ผงโกโก้ค่ะ ทำออกมาหน้ากรอบบ้าง ไม่กรอบบ้าง รอบหลังนี่หน้าพุพอง เหมือนฟองอากาศเยอะเลยค่ะ อ่านเทคนิคของคุณวรรณบอกให้เอาเนยละลายน้ำตาลอุ่นๆ แล้วตี แล้วใส่ไข่ กับของคุณบ่งบ๊ง ให้น้ำตาลกับ

ผมซื้อแซนวิชของเซเว่นทานบ่อย หลายครั้งที่มาตรฐานในการอบไม่เหมือนกัน ปัญหาที่เคยเจอบ่อยๆมีดังนี้ 1. อบมาแล้วข้างในยังเย็นอยู่ (บางครั้ง) 2. ผิวขนมปังยังขาวจั๊วอยู่ เหมือนเอาไปกดให้เป็นรอยเท่านั้น (เจอบ

ตอนทำบราวนี่ก็อบถั่วอัลมอนประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเอามาผสมในบราวนี่แล้วอบ แต่พอเสร็จออกมาแล้วถั่วอัลมอนมันนิ่มค่ะ ไม่ทราบว่ามีวิธีทำยังไงให้ถั่วยังกรอบอยู่คะ ขอบคุณค่ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

สวัสดีค่ะ เพิ่งหัดทำบราวนี่ ตามสูตรของคุณปูน แต่เราใช้แต่ช็อกโกชิพ+โกโก้ ใช้ไฟที่ 170-175 ไฟล่าง อบ 20-25 นาที แต่ผลออกมาคือส่วนขอบๆเกือบถึงกลางเป็นฟองอากาศเต็มไปหมดเลยค่ะ มีแค่ตรงกลางที่เป็นเกือบจะ