ทำบราวนี้ ตรงกลางพิม บวมขึ้นมามากกว่าขอบ

ทำบราวนี่หน้ากรอบ สูตร คุณตรีค่ะ รสชาติโอเคอร่อย เนื้อนิ่มมากด้วยค่ะ เนื้อหนึบปกติ แต่ว่า อบเสร็จออกมาทีไร ตรงกลางมันมักจะยุบแฟ่บลงตลอดทุกครั้งเลยค่ะ ใครรู้บ้างช่วยบอกเราทีนะคะ T^T เปิดเตาอบเชคสุกดูก้

เป็นสูตรบราวนี่ผงโกโก้ค่ะ ทำออกมาหน้ากรอบบ้าง ไม่กรอบบ้าง รอบหลังนี่หน้าพุพอง เหมือนฟองอากาศเยอะเลยค่ะ อ่านเทคนิคของคุณวรรณบอกให้เอาเนยละลายน้ำตาลอุ่นๆ แล้วตี แล้วใส่ไข่ กับของคุณบ่งบ๊ง ให้น้ำตาลกับ

สวัสดีค่ะ ขอสอบถามคนที่เคยทำคุกกี้น้ำตาลที่เอามาแต่งหน้าด้วย rayal icing ทีค่ะว่าแบบไหนที่มันควรจะเป็น คือเรากำลังหัดทำคุกกี้น้ำตาล ตามสูตรที่ได้มา เค้าให้เราอบที่อุณหภูมิ 375F ประมาณ7-8 นาที เราก็อบเ

เราทาแป้งบางเท่าที่จะบางได้แล้วค่ะ พอเอาไปอบ กลายเป็นว่า ตรงกลางนิ่ม ขอบกรอบออกสีไหม้ ทำให้ขนมไม่สวย ความหอมและกลิ่นเนยลดลง ที่สำคัญอบกี่รอบๆ ก็นิ่มกลางตลอด😭 ไม่กรอบเลยยยย ถ้ากรอบคือไหม้ไปเลยทั้งแผ่น

ตอนทำบราวนี่ก็อบถั่วอัลมอนประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเอามาผสมในบราวนี่แล้วอบ แต่พอเสร็จออกมาแล้วถั่วอัลมอนมันนิ่มค่ะ ไม่ทราบว่ามีวิธีทำยังไงให้ถั่วยังกรอบอยู่คะ ขอบคุณค่ะ