ขนมเคยฮิต

ทาร์ตไข่  แต่ จขกท ทำและชิมเป็นครั้งแรกเป็นมนุษย์ตกเทรนด์จริงๆค่ะ 555+

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลี 1 ถ.
เนย 50 ก.
ไข่แดง 1 ฟ.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำเย็น 1/4 ถ.

ส่วนผสม : ไส้คัสตาร์ด
ไข่ไก่ 3 ฟ.
นมสด 1 ถ.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
วานิลา 1 ชต.
เกลือป่น 1/4 ชช.

ส่วนผสม : น้ำเชื่อม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ.
น้ำเปล่า 1/4 ถ.



วิธีทำไส้คัสตาร์ด

ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี เติมนม+วานิลาลงไป คนให้เข้ากัน กรองให้เนียน พักไว้



วิธีทำแป้ง

ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่ว



นำแป้งสาลี ใส่ภาชนะ ใส่เนยสด



ใช้ที่ตัดเนยผสมให้เข้ากัน จนมีลักษณะเป็นเม็ดแป้งร่วน ๆ



นำไข่แดง ใส่ภาชนะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเย็น คนให้ละลาย เทลงในส่วนผสมแป้ง



เคล้าพอให้แป้งจับกันเป็นก้อนอย่างเบามือ คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติก พักไว้ 30 นาที