เมื่อตอนบ่าย ได้ลงสูตรทอดมันชะอมรสเด็ดไปแล้ว ก่อนนอนขอลงอีกเมนูละกันเนอะ อิอิ
ส่วนผสมของน้ำพริกอ่อง
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ผักชี+รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็ก หั่นชิ้นเล็ก 3-5 ลูก
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด 400 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เตรียมส่วนผสมได้ที่แล้ว มาดูขั้นตอนทำเลยจ้า
โขลกพริก หอมแดง กระเทียม รากผักชี+ผักชี รวมกันให้ละเอียด
ได้แบบนี้จ้า พอดีหาครกหินไม่เจอ เลยใช้ครกธรรมดา พริกเลยไม่ค่อยละเอียด
เสร็จแล้ว ใส่กะปิ น้ำตาล เกลือ โขลกให้เข้ากัน
แล้วจากนั้นก็ใส่ พริกแกง น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศ แล้วค่อยๆโขลกหรือคนให้เข้ากัน แล้วใส่หมูสับ แล้วโขลกให้เข้ากันจ้า
พอได้เครื่องแกงแล้ว เราก็ตั้งกระทะเลยจ้า ใส่น้ำมันแล้วก็ใส่เครื่องแกงลงไปโลดดดด พอหมูสุกก็เติมน้ำจ้า
ชิมรสชาติแล้วก็ปรุงเพิ่มตามชอบเลยจ้า ตั้งไฟจนน้ำพริกมีน้ำไม่มาก ก็ปิดไฟได้เลยจ้า
ได้แว้ววววววว
แอบเอาอาหารมื้อเย็นมาให้ชมกันค่ะ ทานกันสองคนพ่อลูก (อาหารแอบเยอะ คุณพ่อเริ่มบ่นแล้วค่ะว่าอ้วนขึ้น
)
และสุดท้ายยยย ตบท้ายด้วยผลไม้จากสวนที่บ้าน แท่นแทนแท๊นนนนนนนนนนนน
.
.
.
.
.
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก เหลือง หวานอร่อยมากเลยค่ะ
น้ำพริกอ่อง สูตรเด็ด แอบเอามื้อเย็นมาฝาก เพื่อนๆ อิอิ ><
ส่วนผสมของน้ำพริกอ่อง
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ผักชี+รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็ก หั่นชิ้นเล็ก 3-5 ลูก
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด 400 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
โขลกพริก หอมแดง กระเทียม รากผักชี+ผักชี รวมกันให้ละเอียด
ได้แบบนี้จ้า พอดีหาครกหินไม่เจอ เลยใช้ครกธรรมดา พริกเลยไม่ค่อยละเอียด
เสร็จแล้ว ใส่กะปิ น้ำตาล เกลือ โขลกให้เข้ากัน
แล้วจากนั้นก็ใส่ พริกแกง น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศ แล้วค่อยๆโขลกหรือคนให้เข้ากัน แล้วใส่หมูสับ แล้วโขลกให้เข้ากันจ้า
พอได้เครื่องแกงแล้ว เราก็ตั้งกระทะเลยจ้า ใส่น้ำมันแล้วก็ใส่เครื่องแกงลงไปโลดดดด พอหมูสุกก็เติมน้ำจ้า
ชิมรสชาติแล้วก็ปรุงเพิ่มตามชอบเลยจ้า ตั้งไฟจนน้ำพริกมีน้ำไม่มาก ก็ปิดไฟได้เลยจ้า
ได้แว้ววววววว
แอบเอาอาหารมื้อเย็นมาให้ชมกันค่ะ ทานกันสองคนพ่อลูก (อาหารแอบเยอะ คุณพ่อเริ่มบ่นแล้วค่ะว่าอ้วนขึ้น
และสุดท้ายยยย ตบท้ายด้วยผลไม้จากสวนที่บ้าน แท่นแทนแท๊นนนนนนนนนนนน
.
.
.
.
.
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก เหลือง หวานอร่อยมากเลยค่ะ
สูตรทอดมันชะอม
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้