มี white chocolate เยอะ ทำขนมอะไรดีคะ แบบไม่ต้องใช้เตาอบ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

สวัสดีครับ มีใครรู้จักที่ดีๆ สำหรับเวิร์กช็อปทำชีสเค้กบ้างไหมครับ ขอบคุณมากครับ