แหนมเนืองในอเมริกา ทำยังไงดี เมื่อมาอยู่ต่างแดนแบบนี้ แต่ดันอยากกิน "แหนมเนือง"

ก่อนอื่นก็ต้องปลุกวิญญาณความขยัน และ ดวงดี ให้มาสิงสู่ในร่างอวบนิดๆ ดำหน่อยๆ ของ จขกท กันซะก่อน อันที่จริงทำอาหารพอได้ ทำเองกินเองได้มาก่อนไม่มีปัญหาเรื่องการเริ่มต้นทำอาหารเองในตอนแรก
พอทำเสร็จ รสชาต หน้าตาดี เอออออเฮ๊ยยย ขอแชร์สูตร เผื่อแม่บ้านในต่างแดนท่านอื่นๆ จะอยากเอาไปลองทำ ด้วยวัตถุดิบที่เราพอจะหาได้ที่นี่

แล้วทำไมต้อง "ดวงดี" ด้วย เดี๋ยวรู้ค่ะ...... ตามมาดู วัสดุ อุปกรณ์ วัตถุดิบและวิธีการทำแบบละเอียดยิบกันเลยค่ะ

วัสดุอุปกรณที่ต้องมี
1. ครกหิน
2. อ่างผสม
3. ซึ้ง หรือหม้อนึ่ง
4. เตาย่าง หรือเตาอบ
5. ตู้เย็น หรือถังน้ำแข็ง
6. ตะแกรงร่อน สำหรับบดมันฝรั่ง

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม แบ่งเป็น
1. วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้ม
    - ซุปหมูคะนอร์
    - น้ำเปล่าสะอาด
    - ตับหมูต้มสุก
    - มันฝรั่งต้มสุกปลอกเปลือก บดละเอียด
    - เต้าเจี้ยว
    - น้ำตาลปี๊บ
    - น้ำมะขามเปียก
    - ถั่วลิสงคั่ว
    - พริกแดงสด ปั่นกับน้ำส้มสายชู

2. วัตถุดิบสำหรับทำหมูปิ้ง
    - หมูสันนอก หรือสันในบดละเอียด
    - มันหมูแข็งสับละเอียด
    - รากผักชี กระเทียม พริกไทยบดละเอียด
    - เกลือป่น
    - ซีอิ๊วขาว
    - น้ำตาล
    - ซ็อสหอยนางรม
    - แป้งข้าวโพด
    - ผงฟู
    - น้ำตาลทรายขาว

3. วัตถุดิบเครื่องเคียง นี่แหละค่ะ ที่บอกว่าต้องอาศัยดวงด้วยสำหรับคนไทยในต่างแดน เพราะตรงนี้บางรายการหายากมากค่ะ จะมีขายในห้างเอเชียนะคะ  ที่เกดอยู่มี 99 Rench ที่สามารถหาของได้เกือบครบค่ะ
    - แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
    - ผักที่ทานกับแหนมเนือง กระเทียม พริกขี้หนูสด โหระพา ผักแพรว (ดวงดีมากที่เกดอยู่มี) ผักชีไทย  ผักชีฝหรั่ง  ผักกาดหอม  มิ้น  ข่า ขิง  และอื่นๆ ตามชอบใจค่ะ
    - เส้นขนมจีน อันนี้เพิ่มให้ แต่ตอนทำเกดไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่ชอบอ่ะ

เอาหน้าตาที่ทำเสร็จ มาให้ดูก่อนนะคะ เดี๋ยววิธีทำจะตามมาค่ะ บอกเลย ฟินนาเร่ย์มากก อิเจ้มื้อนี้ คุ้มทุนสร้างสุดๆ