คุณแม่บ้านบอกหน่อย ผมผัดกะเพราแบบนี้ถูกรึเปล่า

เป้นคนชอบกินผัดกะเพรามาก แต่ที่ผ่านมา เวลาผมผัดเองผมว่ารสมันแปลกๆ ไม่เหมือนเวลาเราไปทานตามร้าน
เลยอาศัยหน้าด้านไปยืนดูแม่ค้าเค๊าผัด แต่ก็ดูไม่ทันซักทีว่าใส่เครื่องอะไรบ้าง

ทีนี้เลยต้องมั่วครับ เพราะเคยเอากระเทียมกับพริกผัดก่อนจนเหลืองแล้วใส่หมูตามหลัง ปรากฏว่ากส่าหมูจะสุก
กระเทียมกับพริกไหม้พอดีเลยเอาใหม่ หมูสับใส่ถ้วยวางไว้ โขลกกระเทียม พริกขี้หนูหยาบๆ แล้วรวมไว้ในถ้วยหมูสับเลย

ตั้งกระทะร้อนได้ที่ เทหมู กระเทียม พริกขี้หนูลงทั้งถ้วย ผัดจนหมูพอสุก เติมเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึง ซีอิ๊วเอาสีสัน
คลุกจนหมูสุก ใส่ใบกะเพราลงไปผัดด้วย แล้วเติมน้ำนิดนึง (ผมชอบแบบไม่แห้งมาก)

ทีนี้พอได้รสชาติหน่อย แต่ไม่ค่อยได้กลิ่นกะเพรา เลยสงสัยว่าทำผิดตรงไหน หรือกะเพราใบใหญ่ๆที่ซื้อในฟู๊ดแลนด์มันกลิ่นไม่แรงอยู่แล้ว

ช่วยแนะนำด้วยนะครับ