ในอดีต... อาหารไทยเรา ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนเกือบทุกชนิด เหมือนเดี๋ยวนี้กันหรือเปล่า???

ขอถามในมุมมองความเข้ากันของแครอทกับอาหารไทยตามที่ควรจะเป็น จากวัฒนธรรมการกินของคนไทยในอดีตนะคะ โดยไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องของสุขภาพ หรือประโยชน์ที่เราได้จากแครอท เพราะเห็นว่าอาหารไทยแทบจะทุกชนิดเดี๋ยวนี้มักใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไป เช่นผัดกะเพราใส่แครอท แกงเลียงใส่แครอท แกงเขียวหวานใส่แครอท แกงป่าใส่แครอท ผัดซีอิ้วใส่แครอท น้ำราดปลาสามรสใส่แครอท แกงส้มใส่แครอท ต้มยำใส่แครอท ข้าวยำปักษ์ใต้ใส่แครอท ข้าวต้มกุ้งใส่แครอท เหมือนที่ทุกวันนี้เห็นใส่กันให้เกร่อ... และอยากทราบว่าสมาชิกคิดเช่นไรกับการใส่แครอท ในอาหารไทยค่ะ



หมายเหตุ : จุดประสงค์ของเจ้าของกระทู้ก็คือ ต้องการนำเสียงความเห็นของทุกท่าน ไปใช้เป็นข้อมูลในเรื่องที่เกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน และการปรุงอาหารไทย ของคนไทยในอดีต เพื่อนำไปสู่การรณรงค์ ให้ร่วมกันอนุรักษ์เอกลักษณ์ในอาหารไทยให้ชัดเจนคงเดิมไม่ผิดเพี้ยน เพราะอยากให้เราได้หลงเหลือของดั้งเดิมไว้ให้คนรุ่นหลังได้เห็น ได้ลิ้มรสบ้าง และไม่สูญหายไปค่ะ