เค้าใช้แป้งอะไรทอดเห็ดครับ ผู้รู้รบกวนหน่อย

ผมทานเห็ดทอดร้าน koko เห็นว่าแป้งทอดอร่อยดีครับ แป้งทอดออกมาแล้วไม่เหลืองเหมือนโกกินะครับ สีขาวๆคล้ายข้าวเกรียบว่าว อยากทราบว่าเค้าใช้แป้งอะไรครับ

รูปตามด้านล่างครับ สีไม่ตรง 100% แต่ใกล้เคียง สีแป้งที่ทอดแล้วคล้ายสีข้าวเกรียบว่าวแหละครับ