เปิดร้านไอติมบุฟเฟ่ สอบถามความคิดเห็นค่ะ

เราอยากเปิดร้านไอติมบุฟเฟ่ค่ะ คือภายในร้าน จะมีไอศครีม + ท้อปปิ้ง  ขนมปังปิ้ง แล้วก็น้ำต่างๆ(นมเย็น โกโก้ ชาเขียว ฯลฯ) คือทุกอย่างบุฟเฟ่หมดเลยค่ะ แต่ไอติมกะลังตัดสินใจว่าจะใช้เป็นไอติมโฮมเมด หรือ ไอติม พวก วอลล์ เนสเล่ฯลฯ ดี เลยอยากถามเพื่อนๆว่า ถ้าเปิดร้านแบบนี้ ราคาต่อหัวอยู่ที่เท่าไรเพื่อนๆถึงจะเข้ามาอุดหนุนคะ ขอให้คิดเฉพาะในตัวอาหารอย่างเดียวนะคะ ไม่รวมปัจัยอย่างอื่น เช่นการตกแต่งร้าน ทำเลฯลฯ  
*ขอ 2 ราคานะคะ ราคาที่เป็นไอติมโฮมเมด กับไอติมท้องตลาดค่ะ ขอบคุณค่ะ