เค้กหน้าแฉะ เกิดจากสาเหตุอะไรและแก้ไขบังไงคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ

ทำคัพเค้กน่ะค่ะ   แบบชิฟฟ่อน  ใสถ้วยฟอยล์  ตอนอบออกมาใหม่ ๆ นุ่ม ดูดี

พอค้างคืนเช้าขึ้นมา หน้าขนมจะแฉะเหมือนฟองน้ำดูดความชื้น  เอานิ้วแตะก็จะมีหน้าขนมลอกออกมาด้วยค่ะ

เนื้อเค้กก็เปลี่ยนไป  จากนุ่มกลายเป็นก้อน ๆ  เคยทำเค้กกล้วยหอม  พอค้างคืนก็เป็นเหมือนกันค่ะ

วันนี้วันเสาร์  กะจะตระเวณเอาไปไหว้ญาติผู้ใหญ่   อกหักเลยค่ะ   จะลองทำใหม่  ขอความรู้ด้วยนะคะ

             ขอบพระคุณทุกคำแนะนำล่วงหน้าค่ะ