ข้อสงสัยเกี่ยวกับภาพถ่ายทางช้างเผือก

"จากการศึกษาขอมูลเบืองต้นในการถ่ายภาพชนิดนี้มาในหลายๆกระทู้และหลายๆเวบนะครับผมมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการตั้งค่าของกล้องก่อนไปถ่ายดังนี้ครับ"

ก่อนอื่นที่ทราบๆมาส่วนมาก เปิดรูรับแสงให้กว้างที่สุดของเลนส์.....และเปิดหน้ากล้องนานๆประมาณ 20-30วิ

แต่ที่ไม่เข้าใจคือ ส่วนมาก ทำไมเขาถึงดัน iso ไปสูงขนาดนั้นครับ แบบนี้ภาพก็โอเวอร์ขาวเวอร์ไปเลยสิครับ( F กว้าง+speedนาน+iso สูงแค่ดูค่าก็รู้ว่าภาพโอเวอร์)....คือผมทดลองถ่ายดูแล้ว มันก็เป็นอย่างที่บอกแหละครับ....สรุปแล้วมีเทคนิคอะไรนอกเหนือจากนี้รึเปล่า(เช่น การ process หรือการปรับแต่งภาพ )

หรือต้องถ่ายหลายๆใบแล้วมาซ้อนกันครับ
หลักๆค่าที่สำคัญที่สุดในการถ่ายให้ติดพวกดาวเยอะๆคืออะไรครับ
หรือจริงๆแล้วตั้งค่ายังไงก็ได้ให้แสงพอดีแล้วดึงเอา
หรือถ่ายโอเวอร์แล้วปรับเอาทีหลังครับ

ขอบคุณครับ