ขอเคล็ดลับในการทำทับทิมกรอบหน่อยค่ะ

ใครพอจะทราบเคล็ดลับในการทำให้แป้งทับทิมกรอบไม่หลุดล่อนออกจากเม็ดทับทิมบ้างค่ะ ต้องผสมแป้งอะไรบ้าง ในอัตราส่วนเท่าไหร่
และมีวิธียังไงในการเก็บไว้ได้ทั้งวันโดยที่แป้งไม่อืด