อยากทำส้มตำขายเป็นอาชีพ ใครมีสูตรเด็จแชร์บ้างคะ

เวลาเอ่ยถึงอาหารใต้ เรานึกถึงอาหารรสจัด ถึงเครื่อง เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา ขนมจีนน้ำยาใต้ อาหารเหนือ จะนึกถึง ไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม อาหารอีสาน ก็จะนึกถึง ส้มตำ ลาบ น้ำตก แซ่บๆ เผ็ดๆ แต่เวลาน

ใครมีร้านอร่อยแนะนำกันมาได้ครับ ขอพิกัดด้วย เพราะผมจะไปชิม ปล.ขอไม่ซ้ำกันกับร้าน วีระลาบเป็ด/ ส้มตำอุดร/ ส้มตำเปรี้ยวปาก/ ส้มตำเจ๊จุก/ อุดรรสเด็ด/ ส้มตำหลวงพระบาง เพราะเคยไปกินแล้ว (มีรูปถ่าย และเวลา

สวัสดีค่ะ เราทำอาชีพขายอาหารอีสานในตลาดนัดเช้า เราจะเจอลูกค้า1คนที่ toxicมาก เพราะ99%จะเจอแต่ลูกค้าที่น่ารัก ลูกค้าคนนี้ ชอบมาพูดไม่ดีกับเรา เช่น 1. เราขายต้มเล็ง เขาจะถามว่านี่กระดูกหมาหรือหมู พูดไม่

ผมลองแบ่งนะ ร้านส้มตำแบบคนจีนทำ รสอ่อน มีเมนูปนกับอาหารจีนอื่นๆ เช่นร้านลาบประตูน้ำ วิเศษไก่ย่าง ร้านลาบ มักลงท้ายชื่อจังหวัดในอีสาน ลาบอุดร ลาบยโสธร อันี้ผมแยกไม่ออกกับร้านส้มตำทั่วไปยังไง ร้าน ส้มต

ใครที่เป็นเลือดอีสานแท้ๆ ถ้าได้ลองลิ้มชิมรสส้มตำแถวๆอีสานแล้วคงจะฟิน พี่น้องท่านใดมีสูตรเด็ดเคล็ดลับ การทำน้ำปลาร้าปรุงเด็ดๆ ช่วยแชร์หน่อยครับ เผื่อใครในที่นี้อยากเปิดร้านส้มตำ เพื่อเป็นวิทยาธานครับ

หรือว่าไม่ต่างกัน หมายถึงอาหารอีสานที่ทานกันทั่วไปน่ะครับ เช่น ส้มตำ ลาบ น้ำตก เนื้อย่าง เป็นต้น พอดีเห็นบางร้านเขาโฆษณาว่าเป็นสูตรของจังหวัดร้อยเอ็ด ไม่แน่ใจว่าต่างจากจังหวัดอื่นยังไง หรือแล้วแต่ ๆ