ปลากะพงทอดน้ำปลา ใช้น้ำปลายี่ห้ออะไรกันครับ

กระทู้คำถาม

1) อยากรู้เฉย ๆ ครับ ว่าใช้แต่ละยี่ห้อ จะให้ความหอมอร่อยต่างกันหรือเปล่า แล้วร้านดัง ๆ กัน เขาใช้อะไร เช่น แหลมเจริญ เจ๊เขียว มุมอร่อย... เป็นต้น
จำได้ว่า นานมาแล้ว เคยมีกระทู้รีวิวน้ำปลาแต่ละยี่ห้อกัน โดยเหมาะกับใช้งานต่างกัน

2) จริง ๆ แล้ว เป็นกะพงทอดน้ำปลา หรือ ราดน้ำปลาน่ะครับ หรือว่า บางร้าน ก็ทั้งทอด ทั้งราด.... ถ้ามีทั้งทอด ทั้งราด ใช้น้ำปลาเดียวกันหรือเปล่าครับ

ขอบคุณนะคร๊าบ...