เค้กชาไทยเป็นลิ่มไขมัน รบกวนขอคำปรึกษาจากกูรูห้องก้อนครัวค่ะ

ก่อนอื่นต้องขอสวัสดีทุกท่าน เนื่องจากเพิ่งเข้ามาเป้นสมาชิกใหม่ค่ะ
ปัญหาที่ประสบพบเจอตอนนี้คือ ได้ลองเค้กชาไทยสูตรแม่สลิ่ม แต่ปัญหาคือหน้าตาดูไม่ได้เลยค่ะ แต่รสชาติเนี่ยสุดยอดสมคำเล่าลือจริงๆ
สังเกตได้จากเมื่อกวนหน้าเสร็จยกลงจากเตาแล้วก็รีบใส่เนยจืด หลังจากเนยละเลยหมดและเริ่มเทหน้า เห็นเป็นรอยแตกลิ่มระหว่างไขมันกับชาไทย เมื่อแช่ตู้เย็นสีออกมาเหมือนเนื้อโคขุนที่มีมันแทรกอย่างไรอย่างนั้น ตั้งข้อสันนิษฐานว่า
1. สภาพอากาสที่ร้อนจัด
2. ใช้วิปปิ้งครีมแบบ Non daily ที่มีไขมันพืชเป็นส่วนผสม
รบกวนช่วยไขข้อสงสัยให้กระจ่างด้วยคะ จะได้ลองทำใหม่อีกครั้ง อยากทำขาย ทุกอย่าง Perfect ติดแค่ตรงนี้นิดนึง
ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ
ปล.ทำเค้กส้มไม่เคนประสบแบบนี้เลยคะ