สวัสดีครับ รบกวนสอบถามเรื่องการเปิดร้านอาหารทะเล แบบคนงบน้อยครับ คือตั้งเป้าไว้สัก 5หมื่นในการทำร้านและลงทุน
คือตัวผมเองตอนนี้อายุ 26ปี และทำงานประจำซึ่งดูแล้ว อนาคตไม่มีแน่นอน หาเช้ากินค่ำ เช้าชามเย็นชามไปวันๆ หวังจะสร้างรากฐานให้แม่ น้อง และรองรับครอบครัวในอนาคต ทีนี้รู้จักกับพี่คนหนึ่งที่ทำธุระกิจขายเสื้อผ้าแล้วหน้าบ้านพี่เค้าก็พอดีมีตลาดสร้างใหม่ ซึ่งกำลังจะเปิดในไม่นานนี้ และตัวผมเองก็ปรึกษาพี่เค้าบ่อยๆเรื่องการมองหาธุระกิจหรือค้าขายเป็นของตนเอง ซึ่งดูแล้วมีอนาคตกว่าแน่นอน และบอกตรงๆครับผมไม่เคยมีประสบการณ์เรื่องการค้าขาย และการทำอาหารเลย และจากการเริ่มต้นศึกษาเรื่องอาหารทะเลคราวๆ คือกะจะขายพวก ปลาหมึกย่าง กุ้งเผา หอย อะไรพวกนี้ครับ ซึ่งผมต้องการให้มันสดเสมอ เพื่อความอร่อยและสะอาดของลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการ ก็ได้ทราบว่าต้องใช้ตู้แช่ที่มีอุณภูมิต่ำกว่า 0องศา เพื่อรักษาความสด แต่ตู้ถูกๆมือ1 ก็ปาไป3 หมื่นแล้วครับ ไหนจะตกแต่งร้าน ลงของอีก งบ5 หมื่นคำนวณแล้วไม่น่าจะรอด จึงอยากได้คำแนะนำดีๆจากพี่ๆชาวพันทิพครับ ซึ่งจริงๆ ผมก็อยากได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่เด็ดสุดๆ แต่คงไม่มีใครให้สูตรแน่ๆ เพราะตัวหลักของอาหารทะเลอยู่ที่น้ำจิ้ม แต่ผมก็เข้าไปหาข้อมูลและได้สูตรน้ำจิ้ม แบบบ้านๆมาแล้ว ก็น่าจะพอถูไถกันไปได้ครับ ยังไงรบกวนขอคำแนะนำ เรื่องการค้าขาย การทำอาหาร และเรื่องงบประมาณด้วยครับ
ขอบคุณมากๆครับ
ปล.จริงอยากจะแท็กห้องเครื่องครัวด้วย แต่ได้แค่5 แท็กเองและครบแล้วด้วยครับ เสียดายจัง
รบกวนสอบถามท่านที่เปิดร้านอาหารทะเลแบบงบประหยัดครับ
คือตัวผมเองตอนนี้อายุ 26ปี และทำงานประจำซึ่งดูแล้ว อนาคตไม่มีแน่นอน หาเช้ากินค่ำ เช้าชามเย็นชามไปวันๆ หวังจะสร้างรากฐานให้แม่ น้อง และรองรับครอบครัวในอนาคต ทีนี้รู้จักกับพี่คนหนึ่งที่ทำธุระกิจขายเสื้อผ้าแล้วหน้าบ้านพี่เค้าก็พอดีมีตลาดสร้างใหม่ ซึ่งกำลังจะเปิดในไม่นานนี้ และตัวผมเองก็ปรึกษาพี่เค้าบ่อยๆเรื่องการมองหาธุระกิจหรือค้าขายเป็นของตนเอง ซึ่งดูแล้วมีอนาคตกว่าแน่นอน และบอกตรงๆครับผมไม่เคยมีประสบการณ์เรื่องการค้าขาย และการทำอาหารเลย และจากการเริ่มต้นศึกษาเรื่องอาหารทะเลคราวๆ คือกะจะขายพวก ปลาหมึกย่าง กุ้งเผา หอย อะไรพวกนี้ครับ ซึ่งผมต้องการให้มันสดเสมอ เพื่อความอร่อยและสะอาดของลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการ ก็ได้ทราบว่าต้องใช้ตู้แช่ที่มีอุณภูมิต่ำกว่า 0องศา เพื่อรักษาความสด แต่ตู้ถูกๆมือ1 ก็ปาไป3 หมื่นแล้วครับ ไหนจะตกแต่งร้าน ลงของอีก งบ5 หมื่นคำนวณแล้วไม่น่าจะรอด จึงอยากได้คำแนะนำดีๆจากพี่ๆชาวพันทิพครับ ซึ่งจริงๆ ผมก็อยากได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่เด็ดสุดๆ แต่คงไม่มีใครให้สูตรแน่ๆ เพราะตัวหลักของอาหารทะเลอยู่ที่น้ำจิ้ม แต่ผมก็เข้าไปหาข้อมูลและได้สูตรน้ำจิ้ม แบบบ้านๆมาแล้ว ก็น่าจะพอถูไถกันไปได้ครับ ยังไงรบกวนขอคำแนะนำ เรื่องการค้าขาย การทำอาหาร และเรื่องงบประมาณด้วยครับ
ขอบคุณมากๆครับ
ปล.จริงอยากจะแท็กห้องเครื่องครัวด้วย แต่ได้แค่5 แท็กเองและครบแล้วด้วยครับ เสียดายจัง