ทอดปลาส้มยังไง ไม่ให้ติดกระทะ เเนะนำทีค่ะ

วัตถุดิบ ชาม แป้งทอดกรอบ รสดี วิธีการทอด 1.นำปลาส้มไปล้างน้ำสะอาด 2.นำปลาส้มที่ล้างมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำออก 3.นำแป้งและรสดีผสมกับน้ำแล้วเทรสดีลงนิดๆพอให้รู็ว่ามีรสชาติแล้วนำปลาส้มมาคลุก 4.ตั้งกะทะให้ร

พอดีซื้อปลาส้มมาจากตลาดซึ่งแม่ค้าทำเอง เลยอยากทราบว่าก่อนทอดต้องล้างปลาไหมหรือไม่ต้องล้างค่ะ แล้วปลาส้มอยู่ได้กี่วันก่อนที่จะทอด ขอคำแนะนำด้วยค่ะ

รบกวน ขอวิธีทอดปลาร้าปลานิล ด้วยค่ะ ควรใช้น้ำมันอะไรทอด และ ทอดวิธีไหนน้ำมันไม่เยิ้มคะ และระหว่าง ปลาร้าปลานิล ปลาช่อน และปลาทับทิม ส่วนมากคนชอบทานปลาอะไรมากกว่ากันคะ