ขอคำปรึกษา เรื่องไก่รวนงา ครับ

ขอรบกวนหน่อยนะครับ

พอดีผมมีความจำเป็นต้อง ทำอาหารจัดเลี้ยง ในวันที่อาทิตย์นี้แบบเร่งด่วนมาก !!
และมีความรู้ด้านการจัดเลี้ยงน้อยมาก ปกติทำกินเองหรือทำอาหารค่ายเสียมากกว่า
โดยเจ้าของงานต้องการให้ทำเมนู ข้าวไก่รวนงา
โดยใช้กระทงใบตอง ประมาณ 300 คนโดยใช้กระทงไม่ต้องใหญ่มาก

อยากจะขอคำปรึกษาชาวก้นครัวอย่างนี้ครับ !!
1. สำหรับ 300 คน ต้องใช้ไก่ประมาณกี่กิโลครับ
2. สำหรับ 300 คน ต้องใช้ข้าวประมาณกี่กิโลกรัมครับ
    (จากการคำนวณของผมเราข้าว 300 กรัมทานได้ 4 คน ดังนั้น 300 คนจะใช้ข้าว 22.5 กิโลกรัม ถูกต้องไหมครับ)
3. คือปกติผมทำเป็นแต่ไก่ทอดงา ส่วนไอ้ไก่รวนงาเนี่ย วิธีทำเหมือนกันไหมครับ ใครใจดีรบกวนแบ่งปันสูตรหน่อยครับ

ขอบคุณครับ